Секреты правильного ухода за капустой для хорошего урожая в открытом грунте

Уборка и хранение капусты

Когда до уборки урожая капусты останется примерно 20 дней, нужно будет прекратить ее полив. В результате этого наблюдается сравнительно быстрое накопление клетчатки в кочанах, благодаря чему они будут лучше храниться. После того как ночью температура опустится до минус 2 градусов, можно будет приступить к уборке вилков капусты. Не следует тянуть с уборкой урожая, так как если вилки промерзнут, то это крайне плохо отразится на их лежкости.

Кусты следует вырыть вместе с корнями. Затем надо их рассортировать, для этого в сторону убираются поврежденные вредителями, маленькие и начавшие гнить экземпляры, их можно использовать для еды либо для засолки, но для хранения они не подходят. Все вилки, которые подходят для хранения, необходимо уложить под навес, где они пробудут 24 ч. За это время кочаны подсохнут и немного заветрятся. После этого у капусты следует срезать кочерыжку на 20 мм ниже вилка, при этом должно остаться 3 либо 4 кроющих листовых пластины зеленого цвета. Затем кочаны убирают в хранилище.

Для хранения данного овоща прекрасно подходит погреб, так как в нем температура не бывает ниже нуля градусов, а влажность воздуха повышенная. Если в зимнее время в погребе не бывает теплее 4–6 градусов, то данный овощ в нем будет храниться очень хорошо. Идеальные условия для хранения капусты следующие: влажность воздуха 90–98 процентов, а температура ― от минус 1 до плюс 1 градуса. Прежде чем опустить капусту в хранилище, его следует подготовить. Не смотря на то, что влажность воздуха в погребе очень высокая, нигде не должно быть плесени, при этом пол следует тщательно очистить от мусора. После того как стены будут пробелены негашеной известью, надо провести окуривание погреба серой. Также в хранилище должна быть хорошая вентиляция. В случае отсутствия вентиляции специалисты рекомендуют, не реже 1 раза в 4 недели проветривать хранилище. На стеллажах вилки следует разместить в 1 слой, их также можно обернуть газетными листами и подвесить либо уложить пирамидкой на деревянный щит.

У бывалых огородников имеется несколько секретов, которые помогают надолго сохранить свежесть данному овощу:

1. Вилки за кочерыжки связываются по два штуки, после чего они подвешиваются под потолок на жерди. Подвешенные кочаны очень просто осматривать на предмет порчи, а еще в таком положении к ним будет хороший доступ воздуха.
2. Головки можно хранить в решетчатых ящиках, сделанных из дерева, которые размещают на полках либо на подставках. Ставить на пол их запрещено.
3. Вилки заматывают бумагой и укладывают в полиэтиленовый пакет, при этом завязывать его не нужно. Этот пакет можно положить на полку либо подвесить к потолку.
4. Капусту следует уложить в ведро объемом 10 л, которое наполняется грунтом, сверху вилок тоже следует засыпать почвой. В таком виде капусту убирают в хранилище. Грунт при желании можно заменить песком.

Как хранить капусту зимой

Watch this video on YouTube

Существуют и иные способы хранения. Для этого у капусты необходимо оборвать все кроющие листовые пластины, а корень обрезать не следует. Вилки необходимо за корни подвесить на сквозняке, где они должны будут немножко подвялиться. После того как верхние листовые пластины немного подсохнут, капусту убирают в хранилище, для этого ее связывают попарно, после чего подвешивают за корешки к потолку. Также вилок можно погрузить в глиняную болтушку, консистенция которой должна быть схожа с тестом для оладий. Капуста должна быть покрыта глиной полностью, при этом сквозь нее не должно быть видно поверхности листовых пластин. Ее следует подвесить. После полного высыхания глины капусту подвешивают к потолку в хранилище.

Всеми описанными выше способами можно хранить краснокочанную и белокочанную капусту. Головки цветной капусты оборачивают бумажными листами и подвешивают к потолку в погребе, при этом хранить их можно только таким способом. Также вилок можно обернуть бумажным полотенцем и поместить в полиэтиленовый пакет, который завязывать плотно не следует. Затем его убирают на полку холодильника, предназначенную для овощей. В таком виде капуста будет храниться примерно 8 недель.

Посадка рассады в грунт

Высаживаем рассаду 20 мая, для этого мы должны подготовить грядку. Грядку очень хорошо перекапываем на глубину 30-40 см., потому что у капусты корневая система стержневая и очень глубоко уходит. Под перекопку вносим ведро органических удобрений на 1 кв. метр, в виде компоста, торфа или перегноя. Если таких компонентов у вас нет, то приобретите в магазине питательную почвенную смесь, и также добавляем ведро на кв. метр. Можете сэкономить и добавлять по 2 горсти питательной смеси в лунку, а не на метр квадратный.

Всё разравниваем и добавляем 2 столовые ложки суперфосфата и 2 стакана древесной золы. Перемешиваем и заделываем граблями после каждого добавления компонентов.

После выравнивания земли делаем лунки. Лунка от лунки должна находиться на расстоянии 40-50 см. Если грядка у вас широкая, то сделайте в 2 рядка, но ряд от ряда должен быть не менее 40-50 см. Возьмите и пролейте лунки раствором: на 10 литров воды добавьте «Корнерост» и 2 столовые ложки любого жидкого удобрения. На лунку проливаем примерно 1 литр раствора, много для рассады не нужно.

Теперь накроем высаженную рассаду укрывным материалом где-то на неделю, чтобы сохранить влагу. Так рассада хорошо и быстро приживется. Потом укрывной материал нужно будет убрать, максимум он нужен на неделю.

Подготовка почвы для посадки капусты

Осенью под перекопку вносят ведро компоста на 1 кв. м. Весной участок боронуют и делают лунки на расстоянии 50×50, глубиной 8 —10 см. Лунки на 8—10 см. заполняют перегноем (0,5 стакана древесной золы и 10 г. удобрительной смеси) и поливают.

Перед посадкой, вечером, рассаду обильно поливают, потом еще раз утром, в день посадки. За 5—8 дней до высадки разрезать участок с рассадой на квадраты. При пересадке желательна температура днем +14 +10 град, ночью +10 +12 град.

Рассаду вытаскивают с комом земли. Корни укорачивают на 1/3 и следят, чтобы они не загибались вверх. Высаживают рассаду до первого настоящего листа, плотно прижимая землю к корням.

Пересадку делают под вечер, желательно в пасмурные дни. В солнечные дни рассаду держат под бумажными колпачками неделю, до полного приживания, поливая каждый вечер.

Растения всех видов капусты хорошо реагируют на окучивание, это улучшает условия питания. Окучивание следует проводить после подкормок.

Общий уход за капустой

Агротехнические рекомендации общие для всех видов капустных растений.

Получение семян

Кочаны, выбранные на маточники, осторожно вырывают с корнем и хранят зимой в погребе в подвешенном состоянии или на стеллаже, периодически снимая с них загнившие листья

Чтобы растения зацвели, на маточники требуется длительное воздействие пониженных температур +6 + 4 град. Только тогда кочан пройдет яровизацию. При такой температуре кочаны-маточники должны храниться 3 — 4 месяца.

Семенники капусты с целыми кочанами и корнями хранят в подвешенном состояний или прикопанным во влажном песке.

В хранилище закладывают маточники с сортовыми признаками, абсолютно здоровые, с 2 — 3 зелеными околокочанными листьями.

Нельзя брать подмороженные маточники. Лучшая температура для общего хранения маточников +2 + 3 град.

Капуста — перекрестноопыляемое растение. В радиусе 500 м нельзя выращивать на семена капусту другого сорта, а также редис, брюкву, редьку. Это ухудшает сортовые качества семян.
Весной, за две три недели до высадки, маточники выбирают из погреба, вырезают кочерыги, не повреждая верхушечной почки и корней, и переносят на освещенное место.

Высадку маточников приурочивают к поре, свободной от сильных заморозков, то есть после цветения черемухи.

Посадочные лунки, заправленные перегноем, древесной золой, располагают с интервалом 1 — 1,1 м. Кочерыгу засыпают в грунте до первой пазухи, поливают коровяком с водой 1:8.
Когда у маточника появляются побеги, оставляют 3 — 4 самых сильных побега, которые подвязывают. Остальные обламывают.

При созревании стручки срезают, подсушивают и обмолачивают. Нужно следить за созреванием, так как из переспелых стручков при растрескивании высыпаются самые лучшие семена.

Хранят семена при комнатной температуре в бумажных пакетах. Семена всех видов капусты сохраняют хорошую всхожесть 3 — 4 года.

Выращивание рассады капусты и уход за саженцами

Рассаду капусты можно вырастить самостоятельно

Следует обращать внимание на качество посадочного материал. Он имеет важную роль для качества конечного продукта

Далеко не все начинающие огородники знают, как правильно посадить капусту на рассаду. Перед посевом следует определиться с требованиями: какой сорт необходим. Для каких целей будет использоваться урожай — будет капуста употребляться в свежем виде, отправится на хранение или предстоит засолка, мариновка. Исходя из этих параметров подбирается сорт и только потом приступают к посадке.

Подготовка грунта для посева рассады

Важен состав земляного субстрата для посева семян и выращивания рассады. Почву готовят с осени, выбирая дерновую составляющую и перегной в равных частях. Нужно стараться брать свежую почву во избежание заражения рассады грибковыми заболеваниями. Грунт должен быть рыхлым с хорошей воздухопроницаемостью. Для его приготовления используют 2 части кокосового волокна и 1 часть перегноя.

Готовый грунт промораживают. Далее обрабатывают раствором марганцовки и после высыхания добавляют золу (в соотношении: 10 грамм золы на 1 кг грунта).

Подготовка семян

Если приобретать семена в магазине процесс их подготовки к посеву сокращается, так как всю необходимую обработку они уже прошли. Достаточно поместить их в теплую воду на 15-20 минут, после чего остудить, высушить и можно высевать.

Семена собственного сбора (домашние) стоит дополнительно обработать раствором Фитоспорина-М не менее 8 часов. После этого нужно вымочить семена в питательном растворе 1-2 дня до даты посева.

Замачивание семян

Если Фитоспорина нет можно дезинфицировать семена прокаливанием: запечь их в фольге в духовке при температуре 90 градусов.

Пошаговый процесс высевания семян

Рассаду обычно выращивают в ящиках или отдельных емкостях. Идеальный, но дорогостоящий вариант — торфяные стаканчики.

Обязательное условие для емкости под рассаду — наличие отверстий для воздухообмена. Если их не предусмотрено заводом-изготовителем придется сделать их самостоятельно до заполнения емкости грунтом.

1. Тару следует заполнить на три четверти грунтом.
2. Так, как капуста влаголюбивое растение — землю необходимо хорошо пролить водой.
3. Семена помещают в бороздку (глубина не более 1 см). Расстояние между семенами должно быть 3*15 см.
4. Далее их присыпают землей.

Температурные условия, необходимые для прорастания семян — +20 градусов.

Дней через 5-6 появляются первые всходы, когда рассада взошла, ее помещают в более прохладное помещение. Температура на этой стадии составит до +10 градусов. Повышать ее нужно постепенно во избежание лишнего вытягивания рассады в высоту и образования тонкого основания стебля.

В общем случае, рассаду начинают выращивать примерно за 45 дней до высадки молодых кустиков на постоянное место.

Что нужно знать о капусте

Чтобы получить хороший урожай, желательно создать капусте хорошие условия для роста и развития. Понять, как ухаживать за ней, не так уж и сложно. Данная культура весьма отзывчива к хорошему присмотру. Очень любит регулярный полив и хорошие подкормки. От того, в каких условиях росло это крестоцветное, зависит не только степень урожайности, но и сама структура кочанов, и даже их вкус.

Белокочанная капуста – это морозоустойчивая культура. Если температура воздуха ненадолго упадет до -5 градусов, ей это не нанесет никакого вреда. Даже более сильные заморозки, ближе к осенним, это растение может легко переносить без вреда для себя. Самая оптимальная температура, способствующая ее росту и развитию – приметно +15-18 градусов. Жаркую погоду этот овощ не жалует. Если температура воздуха поднимется выше, чем +25, это плохо скажется на кочанах – в них начнут скапливаться нитраты.

Влажность это крестоцветное очень любит. От полученного количества воды напрямую зависят не только вкус кочанов, но и их габариты. Однако перебарщивать с водой тоже не стоит – это может спровоцировать болезни.

Если грунт постоянно будет сырым, очень быстро может развиться бактериоз.

Кислотность почвы

Для посадки капусты следует выбирать ровные и светлые участки без затенения. Почва должна быть мягкой, легкой, хорошо удобренной гумусом и обязательно со слабокислой реакцией. Для проверки кислотности почвы можно использоваться специальные устройства — они всегда есть в продаже в специализированных магазинах и на рынках. Оптимальной для роста и развития капусты считается кислотность в 6,7-7,4 единицы. Если этот показатель меньше, то Ph вашего грунта слишком высок: растения будут болеть, плохо расти и развиваться, давать маленький урожай. Кстати, больше всего от высокой кислотности страдают свекла и капуста.

Первым признаком высокой кислотности почвы является наличие на участке большого количества хвоща полевого. Активно растут на таких участках лютики, пикульник, белоус и другие сорняки.

Снизить кислотность помогает самая обычная известь. Вносить ее нужно осенью, перекопать участок и весной он будет готов к посадке капусты. Если кислотность высокая, и вы ее не снизите, растения будут страдать килой и другими заболеваниями.

Виды и сорта

В промышленных масштабах сельского хозяйства и в любительских огородах выращивают разные виды и сорта капусты огородной, поскольку этот овощ, как и картофель, является одним из самых основных. Предлагаем вам виды и сорта капусты для открытого грунта, которые вы при желании можете вырастить у себя на даче или возле дома.

Белокочанная капуста

Больше всех других видов в наших широтах распространена капуста белокочанная, образующая утолщенный невысокий стебель, покрытый листьями большого размера, а также кочан, представляющий собой верхушечную почку, разросшуюся до огромных размеров. Некоторые кочаны достигают 16 кг, они округлые и плотные. В состав белокочанной капусты входит клетчатка, каротин, витамины C и B. Ее широко используют в народной медицине при отеках и заболеваниях желудка, наружно – при нагноениях и фурункулах. Урожайность капусты, как и ее размеры, зависят от сорта: наиболее продуктивны раннеспелые сорта Грибовский и Июньская, среднеспелые Подарок и Слава, поздние Московская Поздняя и Амагер.

Краснокочанная капуста

По многим признакам похожа на белокочанную, но отличается большей морозостойкостью. Ее листья скорее фиолетовые, чем красные, головки массой до 5 кг отличаются высокой плотностью, поэтому дольше хранятся. В краснокочанной капусте в два раза меньше клетчатки, чем в белокочанной, но в четыре раза больше каротина. Содержит она также йод, минеральные соли, пантотеновую кислоту, железо, цианидин, укрепляющий стенки кровеносных сосудов. Самые распространенные сорта: Гако, Михайловская, Каменная Головка.

Цветная капуста

Продукт диетический, представляющий собой окруженную зелеными листьями кремоватую зернистую бугорчатую полусферическую головку весом до полутора килограммов, состоящую из практически слившихся воедино зачаточных цветков на ветвистых коротких ножках. Наиболее часто выращиваемые сорта: ранний – Мовир, Ранняя Грибовская, Гарантия, среднеспелые – Московская Консервная, Отечественная, поздний – Адлерская Зимняя.

Брокколи

Разновидность цветной капусты, ее головка состоит из соцветий зеленого или фиолетового цвета. Она богата минеральными солями калия, магния, фосфора, кальция, витаминами C, A, B1, B2, PP. Обладает антиоксидантным действием, полезна в качестве профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Брюссельская капуста

Выглядит, как длинный стебель, на котором растет много маленьких кочанчиков, похожих на головки белокочанной капусты. Брюссельская капуста по содержанию витамина C опережает цитрусовые, она богата также белком, содержит магний, фосфор и фолиевую кислоту; она повышает сопротивляемость организма болезням, улучшает мыслительную деятельность.

Савойская капуста

Имеет форму белокочанной, но ее нежные сильно гофрированные листья яркого зеленого цвета свернуты в более рыхлую головку. Этот вид содержит больше белков и витаминов, чем белокочанная капуста.

Кольраби

Выглядит, как шарообразный стебель с листьями на длинных черешках. Содержит в большом количестве белок и витамин C, глюкозу и кальций.

Пекинская капуста

Сегодня очень популярный продукт на нашем столе. Кочан у нее продолговатый, рыхловатый, клетчатка нежная и приятная на вкус. Листья содержат много полезных веществ, но главное ее преимущество, что при хранении витамин C, который содержится в ней, не пропадает.

Китайская капуста

Листовой овощ, не образующий кочана. По внешнему виду она больше похожа на салат, но по составу близка к белокочанной капусте. Она содержит незаменимую аминокислоту лизин, очищающую организм человека от шлаков и токсинов и повышающую иммунитет. Китайская капуста считается источником долголетия.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Капустные
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Капуста кале: выращивание из семян на огородеКапуста: обеззараживание семян (без химикатов)

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Как высаживать семена капусты на рассаду

Вырастить хорошую жизнеспособную рассаду капусты получится, если правильно выполнить все необходимые действия. Выращивание проводится в несколько этапов: обработка семян перед посевом, подготовка грунта, собственно посев и пикировка растений.

Чтобы урожай был хорошим, семена надо правильно обработать перед тем, как посадить в землю. Нелишним будет провести закаливающие процедуры, а также обработать семена препаратами, которые помогут ускорить проращивание. Можно и в магазине приобрести семена, уже прошедшие обработку.

Подготовьте грунт – он должен состоять из равных порций торфа, перегноя, дерновой земли, иногда добавляют немного речного песка и опилок. Опытные огородники запасают грунт с осени и зимой вымораживают. Затем надо пропарить его, чтобы уничтожить вирусы и бактерии. Чтобы не допустить заболеваний рассады, полейте грунт слабым раствором марганцовки.  Грунт, купленный в магазине, полезно пропарить на водяной бане (для этого нельзя пользоваться микроволновкой или духовкой), а также полить марганцовкой или любым из дезинфицирующих препаратов, которые имеются в продаже. 

Можно вырастить рассаду в пластиковых емкостях вроде стаканов из-под йогурта, майонеза, но лучше использовать торфяные стаканчики. Выбранные емкости заполните грунтом и посейте в каждый по несколько штук семян на глубину в один сантиметр. Все полейте, поместите в тепло, можно натянуть до проращивания полиэтиленовый пакет. Через несколько дней появятся ростки – тогда полиэтилен следует убрать. Растущую рассаду переместите на более светлое место, чтобы стебельки не выросли вытянутыми. 

Поливайте рассаду своевременно. Когда появятся первые настоящие листочки, рассаживайте растения в отдельные горшочки. Если все-таки не удалось уберечь рассаду от заболеваний, растения, на которых замечены признаки поражения (истончившийся или темный стебелек, черные пятна на нем) надо немедленно выкинуть, а оставшиеся полить раствором марганцовки темно-розового цвета. Поместите уцелевшую рассаду в более холодное место. Температура не должна быть минусовой, но чем холоднее, тем лучше. Поливы на время надо прекратить. 

Своевременно принятые меры чаще всего помогают остановить дальнейшее распространение болезни, и через некоторое время растения можно будет вернуть в тепло. В огород рассаду высаживают примерно в возрасте 2 месяца.

KakProsto.ru

Как защитить капусту от заболеваний и вредных насекомых

Самый вредный пожиратель овоща – капустная муха. Сильно страдают от нее раннеспелые сорта, поскольку сразу после их высадки начинается лет насекомого. Чтобы вредитель не откладывал личинки на листьях растения, его обрабатывают 80%-м раствором инсектицида, например, хлорофоса технического. Опрыскивание проводят 2-3 раза с перерывом в 6-8 суток.

Овощ также поражают капустная тля, совка и моль. Во время их активности используют 80%-й раствор хлорофоса технического или фосфамида. Процедура допустима только до образования кочана.

Внимание!
Легко и безопасно справиться с листогрызущими насекомыми можно благодаря составу, гуда входит раствор суперфосфата и хлористый калий. Тогда капустная белянка и другие насекомые не смогут оставлять яйца на капусте.. Овощ от насекомых защищают и биологическими средствами

К примеру, можно обрабатывать растение 0,2-0,5%-й суспензией энтобактерина, на любой стадии вегетативного периода

Овощ от насекомых защищают и биологическими средствами. К примеру, можно обрабатывать растение 0,2-0,5%-й суспензией энтобактерина, на любой стадии вегетативного периода.

Распространенное заболевание капусты – кила, возникающая в кислой почвенной среде при температуре 18-24 градуса. Чтобы ее предотвратить, грунт во время посадки нужно поливать 0,3% раствором цинеба.

Как правильно удобрять

После посадки в открытый грунт, капусту рекомендуется удобрять четыре раза, чтобы поддержать развитие растений поэтапно. Если неукоснительно соблюдать время подкормки, и пользоваться только качественными удобрениями, рассада будет гарантированно давать хорошие результаты в росте и крепкие плоды в будущем.

В первый раз подкармливать нужно примерно через две недели после высадки капусты в землю. Лучше всего для этого овоща использовать раствор коровяка (1 ведро навоза на 10 л воды) выливая при этом по 0,5 л под каждое растение. Если садоводы не имеют такого удобрения, подойдет и раствор минеральной подкормки (20 г суперфосфата и 20 г калия и мочевины). Примечательно, что, если рассада достаточно удобрялась до посадки в землю, первое удобрение можно уменьшить или отменить совсем.

Через месяц после посадки капусты нужно осуществить еще одну подкормку тем же раствором коровяка, т. к. он лучше всего помогает развитию растения, позволяя ему окрепнуть. Если нет коровяка, который вполне заменяем куриным пометом, можно использовать настой нитрофоски (не больше 2 ст. л. на 10 л воды).

Иногда садоводы советуют применить в качестве удобрения конский навоз (его концентрат продается под названием  «Буцефал»).

Третья подкормка капусты нужна для помощи в формировании кочанов. Для этой цели подойдет подготовленный загодя раствор коровяка (с добавленными 30 г суперфосфата на 10 л раствора). Для лучшего эффекта допускается увеличение количества удобрения для каждого растения до полутора литров.

Завершающий этап удобрения проводят тем же способом, но он осуществляется лишь, когда растения слабые или больные. Кроме того эта подкормка проводится на поздних видах капусты, чтобы срезанный кочан мог дольше сохраняться. Подкормку осуществляют настоем сернокислого калия (40 г на 10 л) а так же зольным раствором (0,5 л раствора на 10 л воды).

Уход за капустой в теплице

Для получения раннего урожая капусты используют теплицы. При выращивании капусты в закрытом грунте есть некоторые особенности, которые нужно учитывать.

Требования к почве в теплице

Грунт для теплицы может использоваться как природный, так и насыпной. Пахотный слой должен быть толщиной не менее 25–30 см. В природный грунт с осени вносят 12–13 кг/м2 перегноя.

Для приготовления насыпного грунта можно рекомендовать один из следующих составов (в %):

• низинный торф — 40, дерновая земля — 40, навоз — 20 (конский с 50% содержанием опилок);
• низинный торф — 60, дерновая земля — 20, навоз крупного рогатого скота — 20;
• дерновая земля — 80, перегной — 20;
• дерновая земля — 50–60, компостированные опил­­ки — 20–10, перегной — 30–40.

Структура грунта должна быть лёгкой. В состав почвенных смесей для большей их рыхлости добавляют древесные опилки, посечённую солому и прочее.

Свет и температура

В периоды, когда капусте недостаточно солнечного света, растения в теплице нужно досвечивать. Для этого используют лампы, имеющие полный солнечный спектр в своём излучении. Сразу после появления всходов сеянцы освещают в течение недели, а затем их досвечивают на протяжении 7–10 часов в день.

При посадке семян на рассаду и до того, как появятся всходы, оптимальная температура воздуха — 18–20°C. В течение недели после появления всходов ночную температуру понижают до 6–8°C, а дневную — до 8–10°C. Затем при солнечной погоде поддерживают температуру воздуха в диапазоне 15–18°C, в пасмурные дни — 14–16°C, ночью — 12–14°C. Температура почвы должна быть на уровне 15–17°C. В целях экономии энергоресурсов во время сильных заморозков грядки можно временно утеплять укрывным материалом.

Видео: укрытие ранней капусты в теплице от возвратных морозов

Требования к влажности, полив и подкормка

При поливе капусты в теплице, как и в открытом грунте, не допускают ни переувлажнения, ни пересыхания почвы. Относительная влажность воздуха в закрытом грунте должна составлять 75–80%. Влагоёмкость почвы — 80–85%. Для повышения влажности применяют полив дождеванием, а для её снижения теплицу проветривают.

Для повышения влажности в теплице проводят полив капусты дождеванием

После укоренения рассады на постоянном месте растения дважды подкармливают.

Таблица: сроки и виды подкормки капусты при выращивании в теплице

Сроки подкормки	Состав питательной смеси из расчёта на 1м2
Через полторы-две недели после высадки рассады	10–15 г аммиачной селитры, 20–25 г суперфосфата, 10–15 г сульфата калия, 10 л воды
В период начала формирования кочанов	20 г аммиачной селитры, 30–40 г суперфосфата, 15–20 г сульфата калия, 10 л воды

Для подкормки также можно применять комплексные минеральные удобрения, такие как нитроаммофоска, азофоска, Кристалон, Экоплант, Мастер. Для стимуляции развития корневой системы и более эффективного поглощения питательных веществ применяют корневые биостимуляторы Агрифул, Текамин, Райс и другие.

Описание капусты

Капуста — влаголюбивое растение, преимущественно двулетник или однолетник семейства Крестоцветных. Выделяют более 50 видов данного растения, среди которых наиболее известны:

• белая,
• красная,
• кольраби,
• брокколи,
• цветная,
• пекинская,
• брюссельская.

Это далеко не весь список сортов и разновидностей капусты, а только наиболее востребованные в современном обществе.

Виды капусты

Культура весьма урожайная, но требовательна к качеству почвы и природным условиям. Как вырастить капусту, радуясь высокому урожаю. Какие условия будут оптимальными для произрастания данной культуры, чем прикармливать и когда сажать. Обо всем этом далее более подробно.

Любимые сорта капусты для посадки в открытый грунт

К выбору капустного сорта я всегда подхожу ответственно – от качества посевного материала зависит будущий урожай. Опираюсь на цель выращивания овоща – для летних салатов или длительного хранения, для консервации или гарниров. Затем останавливаюсь на разновидности культуры:

1. Ранняя. Для салатов, употребления свежей.
2. Среднеспелая. Для летних блюд и засолки.
3. Поздняя. Для долгого хранения и консервации.

Теперь представлю самые популярные капустные сорта:

1. Белокочанная ранняя: Нозоми, Трансфер, Июньская, Копенгаген маркет, Дитмаршер фрюер, Брунсвик, Грибовский, Казачок, Соло.
2. Белокочанная среднеспелая: Авак, Сахарная королева, Надежда, Золотой гектар, Малахит, Белорусская 455, Лосиноостровская 8.
3. Белокочанная поздняя: Зимовка, Амагер, Московская поздняя, Крюмон, Альбатрос, Подарок.
4. Пекинская: Ника, Ча-Ча, Северная красавица, Оранжевый мандарин, Русский размер.
5. Брокколи: Аркадия, Тонус, Линда, Витаминная.
6. Краснокочанная: Поздняя красавица, Марс, Ранняя красавица.
7. Цветная: Мовир, Отечественная, Альфа ранняя, Осенний гигант, 4 сезона, Адлерская весенняя, Коллаж, Аметист.
8. Кольраби: Виолетта, Деликатесная белая, Гигант, Венская голубая, Оптимус синий.
9. Савойская: Ветрус, Вертю.

Рекомендую вам выращивать сразу несколько сортов капусты – для салатов, засолки, зимнего хранения.

Выращивание капусты в открытом грунте

Среди большого разнообразия сортов капусты у каждого огородника есть свои любимые, проверенные временем. Как и многие другие овощные культуры, капуста чаще всего выращивается через рассаду.

Технология выращивания рассады капусты

Многие покупают ее на рынке, ведь вырастить у себя на подоконнике получается не у каждого. А секреты выращивания заключаются лишь в том, что капуста – растение холодолюбивое начиная с самых маленьких всходов. Потому выращенная в условиях квартиры, на подоконнике, рассада скорей всего будет очень слабая, а то и вовсе погибнет. Мелкие семена высевают вразброс – это не вредит развитию растений.

Чтобы добиться крепких, жизнеспособных растений, ящики с рассадой нужно поместить в неотапливаемую и хорошо освещенную теплицу. Второй фактор, очень влияющий на качество молодого растения, это достаточное количество влаги на всех этапах вегетации. Капуста – влаголюбивый овощ, а потому с благодарностью отзывается на регулярный полив.

Посадка капусты в открытый грунт

После того как минуют майские заморозки, рассаду уже можно высаживать в огород, но предварительно нужно подготовить для этого место. Участок под лунки должен быть освобожден от сорняков, хорошо перекопан. Лучшими соседями капусты являются огурцы, укроп и цветы.

Лунки для саженца должны располагаться на расстоянии не меньше 30 см друг от друга для ранней и средней капусты и 60 см для поздних сортов. Глубина ямки необходима около 15-20 см, в каждую из них следует предварительно насыпать около 200 грамм перегноя или навоза, спичечный коробок золы и присыпать землей.

После того как лунка наполнена питательными элементами, необходимо полить литром воды и дать ей хорошо впитаться. Аккуратно следует отделять растения друг от друга, выбирая самые крепкие. Корешки можно припудрить «Корневином». Затем рассаду следует хорошо полить.

Безрассадный способ выращивания капусты

Чтобы заниматься выращиванием капусты в открытом грунте, необязательно сеять семена в ящики. Их можно посадить непосредственно в лунки, подготовленные надлежащим образом. В каждую лунку сажают около трех семечек, а после появления у всходов пары листочков оставляют самое мощное растение.

Лунку прикрывают стеклом или любым прозрачным укрывным материалом. Посадку можно начинать, как только сойдет снег, для северной части средней полосы ориентировочно в начале мая. Такая капуста вырастает более крепкая по сравнению с той, что посажена через рассаду.

Выращивание и уход за капустой – занятие не особо обременительное. Заключается оно в регулярном поливе, рыхлении почвы, ведь корням растения необходим кислород и уничтожении вредителей. Когда над растениями начинают кружить бабочки, необходимо полить посадки раствором чеснока, а от тли хорошо помогает обработка листьев хозяйственным мылом.

Подкормка настоем листьев крапивы будет лучшим способом витаминотерапии. Выращивание поздней или ранней капусты имеет свои плюсы и минусы, но чтобы на протяжении всего года иметь на своем столе этот богатый витаминами овощ, нужно высаживать несколько разновидностей и сортов.

womanadvice.ru

Каждый вид интересен по своему, и каждый должен занять достойное место на нашем столе.

Посадка капусты

Существует некоторые факторы, которые нужно учесть. Как правильно посадить капусту в открытый грунт:

1. Белокачанной капусте нравится влажная почва, место для выращивания нужно выбрать где-нибудь в низине.
2. Капусте нужен свет, место посадки должно быть солнечным.
3. У нее огромное количество вредителей, поэтому повторно садить капусту на той же грядке можно только через пару лет.

Прежде, чем произвести посадку, стоит должным образом подготовить почву. В сентябре землю следует тщательно перекопать, оставив грунт по максимуму неровным, чтобы обеспечить капусте большее количество влаги. Весной же подсохшую землю старательно ровняют с помощью граблей. Далее садится капуста, посадка и уход в открытом грунте за которой подробно описан ниже.

Как сажать капусту в открытый грунт рассадой?

Пригодной к посадке рассада считается только когда она имеет 5-7 листочков, и высота ее составляет 12-20 см у самых ранних сортов белокачанной капусты, 4-6 листочков и 15-20 см у созревающей в средние сроки и поздние

Высадка капусты в открытый грунт делается на глубину до первого листика, при этом нужно обратить внимание, чтобы точка роста при посадке не была закрыта грунтом. Высаживать рассаду капусты необходимо под вечер, или же в пасмурную погоду, чтобы яркие лучи солнца не навредили саженцу

Расстояние между рассадой капусты в открытом грунте

Продумывая, как посадить капусту в открытый грунт рассадой, первым делом стоит учесть размеры овоща. Если вы примерно знаете, какого размера будет урожай, рассчитать схему очень просто – расстояние между кустами лучше выдерживать в два предполагаемых диаметра головки. Самые распространенные схемы, как садится капуста, чтобы посадка и уход в открытом грунте получилась удобной, — это 50х50 см, 40х40 см, 50х40 см, 70х30 см.

Температура высадки рассады капусты в открытый грунт

Итог выращивания белокачанной капусты еще зависит и от времени посадки рассады

Для каждой полосы они будут разными, единственный фактор, который важно брать во внимание – это температура окружающей среды. Высадка капусты в открытый грунт рассадой должна производиться, если дневная температура воздуха достигла как минимум 12-14 градусов

Как посадить капусту в открытый грунт семенами?

Если же вам не хочется приобретать готовую рассаду по ряду причин, можно выращивать капусту в открытом грунте из семян. В этом случае семена садятся непосредственно в землю

Важное правило, как посадить капусту в открытый грунт – это небольшая глубина лунок, 1,5-3 см. После всхода капусту необходимо проредить, оставив расстояние между кустиками 40 см

Сама капуста, посадка и уход в открытом грунте ее в дальнейшем не отличается от выращивания овоща рассадным способом.

Сроки посадки капусты

Время, когда можно сажать капусту в открытый грунт семенами, должно быть ранним, в ином случае она взойдет в жарке время года, и горячее солнце, скорее всего, не даст любящей влагу капусте вырасти. Примерные сроки посадки семян капусты — первые числа апреля, возможные весенние заморозки для нее не губительны.