Все о кинзе: что это, чем отличается от петрушки, какие витамины в составе

Видео: лечебные свойства и противопоказания кинзы

Кинза, как и многие другие полезные растения, изначально использовалась только в медицине. Затем за пряный аромат сушеную зелень и семена полюбили кулинары. Растение напоминает петрушку, но сильно источает специфический запах, который можно почувствовать даже издалека. Свежие листья отдают горечью, поэтому для блюд используют сушеные. Кинза и кориандр раньше были двумя названиям разных частей одного растения. Зелень «правильно» называть кинзой, а семена – кориандром. Сейчас понятия смешались, и мало кто сможет ответить, чем они отличаются. Кориандр – научное название растения. В случае с этой приправой люди делятся на два непримиримых лагеря: почитателей и ненавистников. Точно так же, как с другими продуктами, обладающими «экстравагантным» вкусом: , оливками или . Первые находят легкие анисовые нотки и «коньячное» послевкусие великолепным дополнением к блюду. Вторые презрительно замечают, что от растения пахнет «клопами», и на дух не переносят ни его запах, ни вкус. Попробуем разобраться, чем полезна кинза для организма и какие заболевания с ее помощью можно лечить и предотвращать.

Щавель в тени

Растение неприхотливое, мирится с кислой почвой, холодостойкое и теневыносливое. Отзывчив на поливы и слабые подкормки. Из всех сортов лучшим считается Широколистный. Его листья под растениями можно снимать почти все лето, они меньше накапливают щавелевой кислоты и долго не образуют цветочные стебли.

Зимует без укрытия. Сеять его осенью концентрическими кругами вокруг дерева на расстоянии 20 см от штамба. Расстояние между кругами – 25 см, с тем чтобы можно было рыхлить междурядья. Однако щавель можно сеять и весной, и летом. Перед посевом вносят компост из расчета 1 ведро на 1 кв. м.

Поверхность почвы тщательно выровнять, сделать неглубокие бороздки, в которых разложить семена, предварительно смешав их с песком в соотношении 1:3. Посев засыпать землей на 1 см и прикрыть опилками на зиму.

Весной, как только появились всходы, почву между рядами прорыхлить и подкормить растения мочевиной (1 столовую ложку на ведро воды). В жаркие дни щавель нуждается в поливе. Через 3-4 недели после появления всходов можно снимать первые сочные листья.

Уход за щавелем совсем несложный: периодически удалять цветоносы и срезать листья. После срезки обязательно поливать и подкармливать, тогда они отрастают быстрее.

В конце августа срезки прекращают, с тем чтобы растения успели накопить питательные вещества для зимовки.

Немного истории с географией

Оба пряных растения стали известны человечеству несколько тысяч лет назад. Кинза была представлена на столах в блюдах древних римлян, больше 5 тысяч лет назад, именно римляне распространили культуру по всему миру. Уважали ее на территории всего Средиземноморья, а также в восточных странах Персидского Залива, Средней Азии и Китае. А в России пряный «кишнец» (так был прозван у нас кориандр) упоминался впервые в XVIII веке.

Петрушка – уроженка того же Средиземноморья, это неприхотливое растение произрастало на каменистой почве Греции (отсюда и название от слова «петр» – скала, камень), было известно египтянам, римлянам, но не шло в пищу, а украшало поминальные столы. Из-за погребальных суеверий в Европе распробовали растение-приправу только к IX веку нашей эры. Поначалу употребляли в пищу корень, постепенно шла в пищу и листва. На Руси ее называли «пестрец» или «трава петросилова», ее применяли в обрядах, считали целебной, особенно сок петрушки.

Сорта щавеля

Из старых сортов щавеля можно выделить: 

• Бельвильский,
• Крупнолистный,
• Никольский,
• Широколистный.

Новые сорта щавеля:

• Вегетарианец — раннеспелый сорт, период от всходов до первой срезки 35-40 дней. Розетка листьев диметром до 32 см, высотой до 42 см. Край листа волнистый, поверхность мелкопузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длиной до 28 см. Вкус слабокислый. Рекомендован для потребления в свежем виде и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 7-9 кг/м2.,
• Гринго — рекомендуется для использования в свежем виде и консервирования. Период от полных всходов до первой срезки — 50 дней. Розетка листьев полупрямостоячая, диаметром 25 см, высотой 30 см. Розеточный лист среднего размера, эллиптический, зеленый, слабоморщинистый. Черешок средней длины. Урожайность за вегетационный период — 4,8-5,0 кг/кв.м.
• Зеленая сказка — сорт рекомендуется для использования в свежем виде и консервирования. Период от полных всходов (при посеве семенами) до первой срезки 45-50 дней. Розетка листьев прямостоячая, диаметром 15-20 см, высотой 25 см. Лист удлиненно-овальный, зеленый, крупный, слабоморщинистый. Ткань сочная. Черешок средней длины. Вкус слабокислый. Урожайность за 2 срезки составляет 4,8-5,3 кг/кв.м.
• Зимний запас — сорт среднеспелый, рекомендуется для использования в свежем виде и консервирования. Период от полных всходов (при посеве семенами) до первой срезки 40-45 дней. Розетка листьев прямостоячая, диаметром 32-35 см, высотой 35-42 см. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, среднего размера. Край листа слабоволнистый, поверхность мелкопузырчатая. Черешок длиной 25-28 см. Вкус среднекислый. Урожайность за 2 срезки составляет 8,0 кг/кв. м.,
• Изумрудный снег — сорт среднеспелый, рекомендуется для использования в свежем виде и консервирования. Период от полных всходов (при посеве семенами) до первой срезки 50 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 25 см, высотой 30 см. Лист ланцетовидный, зеленый, крупный. Край листа волнистый, поверхность складчатая. Черешок среднего размера. Урожайность за 2 срезки составляет 4,8-5,1 кг/кв. м.,
• Малахит — сорт среднеранний, рекомендуется для использования в свежем виде и консервирования. Период от полных всходов (при посеве семянами) до первой срезки 50 дней. Розетка листьев прямостоячая, диаметром 7-9 см, высотой 15-17 см. Лист удлиненный, копьевидной формы, зеленый, поверхность от гладкой до мелкопузырчатой, край волнистый. Черешок длинный. Вкус слабокислый. Урожайность за 2 срезки составляет 5,6 кг/кв. м.,
• Обильнолистный — среднеранний сорт, от всходов до первой срезки 50 дней. Розетка высотой до 20 см. Край листа слабоволнистый, поверхность мелкопузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длинный. Вкус щавеля среднекислый, хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 6 кг/м2.,
• Трапеза — сорт среднеспелый, рекомендуется для использования в свежем виде и консервирования. Период от полных всходов (при посеве семенами) до первой срезки 35-40 дней. Розетка листьев прямостоячая, диаметром 28-32 см, высотой 35-38 см. Лист удлиненно-яйцевидный, зеленый, крупный. Край листа слабоволнистый, поверхность слабопузырчатая. Черешок 15-18 см. Вкус слабокислый. Урожайность за 2 срезки составляет 5,8-6,2 кг/кв. м.,
• Чемпион — среднеранний сорт, от всходов до первой срезки 50 дней. Лист крупный, длиной до 40 см, шириной до 12 см. Черешки сочные, слабоволокнистые, среднего размера. Вкус слабокислый, щавель хорош в свежем виде, пригоден и для консервирования.;
• Щи-борщи — ранний сорт, период от всходов до первой срезки 35 дней. Розетка листьев диаметром до 32 см, высотой до 42 см. Край листа слабоволнистый, поверхность пузырчатая. Лист удлиненно-овальный, светло-зеленый, черешок длиной до 28 см. Вкус слабокислый. Рекомендован для потребления в свежем виде и для консервирования. Урожайность за 2 срезки составляет 6-7 кг/м2.

Совместимость с огородным и культурами

Щавель обладает на редкость дружелюбным нравом, поэтому по соседству с ним отлично развиваются многие культурные растения:

Плоды и зелень перечисленных культур рядом с кислым партнером приобретают приятный свежий вкус, а листья самого щавеля становятся сочными и упругими.

Нежелательными соседями для щавеля являются:

• Все бобовые – горох и фасоль не любят кислых почв и предпочитают яркое освещение, а бобы сильно истощают почву.
• Помидоры – эта пасленовая культура уязвима перед фитофторозом, а щавель способствует распространению инфекции.
• Пряноароматические травы – практически все из них предъявляют не схожие с щавелем требования к условиям роста: шалфей и чабрец предпочитают нейтральные, не перенасыщенные влагой грунты; базилик привередлив к питательности почвы, а петрушка имеет с травой-кислушкой общих болезней и вредителей.

Рецепт по случаю::

Картофель и огурцы относительно совместимы со щавелем, но сочетать их можно лишь в случае крайней необходимости, выдерживая между посадками дистанцию в 30-50 см. Причины все те же – фитофтороз, повышенная кислотность почвы и некоторые агротехнические нюансы.

7 пар растений, которые нельзя выращивать рядом

Добавление статьи в новую подборку

Удивляетесь, что доскональное соблюдение сроков посева семян высадки рассады, подкормок, температурного режима и норм полива не дают достойного результата в виде небывалых урожаев?

Ни для кого не секрет, что растениям, равно как и людям, свойственны взаимные благосклонность и антипатия: соседство с одними культурами явно идет им на пользу, а с другими – губительно сказывается на здоровье и урожае.

Огород.ru уже рассказывал своим читателям о том, какие деревья можно высаживать рядом друг с другом в саду и какие овощи рекомендуется выращивать в одной теплице. Теперь мы хотим поделиться с вами списком растений, которые «на дух не переносят» друг друга. Возьмите его на заметку и не совершайте ошибок!

Составление плана посадки

Опытные садоводы-любители, применяющие метод смешанных посадок, утверждают, что такое соседство овощей влияет даже на их вкус. Например, петрушка, базилик и сельдерей значительно улучшают вкус томатов, а подсолнухи, посаженные рядом с огурцами, сделают их особенно сладкими и хрустящими.

Планируя смешанное размещение овощных культур, необходимо соблюдать некоторые правила:

На смешанной грядке обычно выращивают сначала раннюю культуру-предшественницу, затем основную культуру и культуру-партнер. При достаточном опыте можно самостоятельно составить план посадки, а можно воспользоваться уже готовыми таблицами и схемами посадок.

Осенняя посадка семян щавеля

Щавель можно высаживать не только весной, но и летом, а также осенью. Семена, высаженные осенью, прекрасно перезимуют в открытом грунте, если их хорошенько укрыть органической мульчой. Весной ростки появятся значительно раньше, чем те, семена которых высажены весной. Кроме того, органическая мульча послужит не только отличным укрытием, которое не пропускает ни холодный ветер, ни сырость во время оттепелей, но и будет прекрасным удобрением для грядки.

Весной, когда почва начнет оттаивать, органическая мульча будет просачиваться в землю, питая семена и стимулируя их к росту. Выращивание и уход за щавелем, выросшем из семян, посаженных осенью, ничем не отличается от весеннего щавеля. Грядку точно так же следует рыхлить, поливать и пропалывать.

Обычно плантации щавеля хватает на пять-шесть лет, именно столько времени он может расти на одном месте, не теряя своих полезных свойств, если за ним правильно ухаживать. По происшествии этого времени листья грубеют и становятся не такими вкусными. Это говорит о том, что пора высаживать новые семена на новом месте.

Предшественники для лука

Для того чтобы получить хороший урожай лука, помимо соседей для него, конечно же, нужно правильно выбирать и предшественников. Считается, что лучше всего эта культура растет в тех местах, где в предыдущем сезоне выращивались:

• картошка;
• помидоры;
• капуста;
• огурцы.

По мнению опытных огородников, лук нельзя высаживать в том месте, где он выращивался в прошлом году. На такой грядке почва, скорее всего, будет уже обеднена. Согласно правилам агротехники, высаживать лук на каком-то месте в саду можно не чаще одного раза в 4-5 лет. Также лук не стоит высаживать на участке после морковки или чеснока.

Рядом с какими культурами лучше посадить петрушку

Петрушка не способна навредить соседям, но может им помочь, поэтому грядку с ней готова разделить почти любая овощная культура. Чаще всего петрушку подсаживают к:

• чесноку;
• луку;
• гороху;
• фасоли;
• помидорам;
• картофелю;
• огурцам;
• перцу;
• редьке;
• редису;
• клубнике.

Соседство с луком и чесноком полезно и петрушке, и этим культурам. Петрушка отпугивает от них мошек, а они выделяют вещества, защищающие зеленую соседку от патогенной микрофлоры.

Пасленовые культуры имеют намного более глубокие корни по сравнению с петрушкой и не заставляют ее голодать. Она же своим ароматом отгоняет от них колорадских жуков и других вредителей.

Огурцы и клубника благодарны петрушке за избавление от слизней.

Бобовые культуры выделяют в почву азот, который нужен петрушке для формирования листьев, поэтому такое соседство ей наверняка понравится.

Можно посадить петрушку и с другими растениями, не попавшими в наш список. Такое соседство можно оценить как нейтральное. Оно не принесет пользы, но и во вред культурам тоже не пойдет.

Поделиться

• 1

Необходимость в питательных веществах

Все культуры нуждаются в получении питательных веществ. Однако их объем для каждого вида растения будет различным. В основном культуры потребляют азот.

По данному критерию огородные растения делятся на:

• слабые (зелень, пряности, бобовые, редиска);
• средние (фенхель с луком, салатом и цикорием, а также листья шпината, морковка, синенькие, картошка, редька);
• сильные (сельдерей, брокколи, кабачки, огурчики, тыква, все разновидности капусты).

Не стоит высаживать рядом сильные и слабые растения, чтобы каждому саженцу хватало того объема питательных веществ, который содержится в грунте.

Что можно выращивать после зелени на следующий год?

1. Клубнику. Клубника не отличается особой требовательностью в уходе, но имеет врагов – слизней. Петрушка насыщает землю веществами, которые отпугивают слизней, и этот эффект сохраняется еще несколько месяцев после уборки петрушки.
2. Капусту, огурцы. Этим культурам требуется довольно много питательных элементов, поэтому их можно сажать после петрушки, которая не сильно истощает почву.
3. Арбузы, дыни, кабачки. Бахчевые хорошо растут после зелени, ведь они относятся к абсолютно разным видам и для питания им нужны различные вещества.
4. Пасленовые (картофель, томаты, баклажаны). Пасленовые и петрушка устойчивы к заболеваниям и вредителям друг друга. Посадка этих культур после петрушки способствует восстановлению микрофлоры почвы.

Редиска и щавель в тени – как вырастить

ОВОЩНЫЕ ПОД ПОКРОВОМ ДЕРЕВЬЕВ

Мы уже рассказали о выращивании под деревьями (в основном зеленных растений с коротким вегетативным периодом, съедобной частью которых являются листья).

А нельзя ли в тех же условиях вырастить более солидные овощные, скажем, хотя бы редис, щавель?

Под тенью деревьев, особенно великовозрастных, под которыми очень мало света, одного из основных факторов роста и развития, особенно не разгонишься. И все же можно попробовать получить немного продукции.

В основном в ранневесеннее время.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Причем желательно в тех местах, где вы собираетесь выращивать эти культуры, их сеять поздней осенью так называемых подзимних посевах.

Болезни щавеля

Одна из самых распространенных болезней – это пероноспороз, называемый также ложной мучнистой росой.

С ним лучше бороться народными средствами или биопрепаратами, так как зеленая масса станет непригодной к употреблению, если воспользоваться сильнодействующими химикатами.

Поражает культуру и ржавчина, но предупредить ее появление легко, периодически внося удобрение с калием и фосфором. Если же она проявилась, то пораженные листья или розетки следует сразу удалять.

Серая гниль появляется, если на улице слишком влажно и прохладно. Болезнь мгновенно распространяется, поэтому от нее следует сразу же избавляться, опрыскав посадки медным купоросом, либо обильно полив настоем золы.

Может погубить урожай щавеля грибковое заболевание – септориоз, которое также активно развивается при высокой влажности.

При появлении больных листьев их необходимо сразу уничтожать, а также обработать грядки бордосской жидкостью.

Уход за щавелем на своем участке

На уход за щавелем не требуется особо много времени. Для его произрастания необходимы следующие действия:

• систематическое подкармливание культуры;
• своевременная уборка сорняков и рыхление почвы (при постоянном наличии сорняков, урожай будет очень скудным);
• листья щавеля обрезают где-то за 1,5 месяца до заморозков. Это делается для того, чтобы опавшие листья не затрудняли проникновение кислорода к корням растения. Между рядов осенью щавель удобряют компостом.

Регулярность поливов

Щавель в значительной степени любит затененность и влажность, поэтому поливают его хорошо и часто. В жаркие периоды, когда воздух прогревается выше 26 градусов по цельсию, щавель чувствует себя очень плохо, и урожайность снижается. В такие дни его обильно заливают водой, но застоя быть не должно, чтобы корни не начали гнить. При недостаточной увлажненности почвы кусты щавеля начинают цвести, что также приводит к снижению количества и качества урожая.

Прополка и рыхления почвы

В уходе за щавелем важно вовремя полоть и рыхлить почву. Для того чтобы этот процесс не отнимал много времени и сил, после ежедневного полива мульчируют почву вокруг каждого кустика

Это поможет устранить самораспространение сорной травы. Весной в обязательном порядке рыхлят почву междурядий.

Мульчирование и удобрение щавеля

Для хорошего развития описанной культуры важным моментом является удобрение и мульчирование

Очень важно при подборке удобрения основываться на погодных условиях. То есть во влажную погоду лучше воспользоваться сухим удобрением, а в сухую — жидким раствором

Самыми полезными удобрениями для щавеля будут составы, содержащие мочевину, суперфосфат и хлористый калий. Также, не мешало бы воспользоваться азотными минеральными удобрениями, что увеличит растение в объеме и росте.

Мульчируют щавель торфом, перегноем и в редком случае опавшими листьями. Это помогает растению получить необходимые ему питательные вещества и увеличить рост. Мульчой покрывают только межрядья, для того чтобы питательные микроэлементы насыщали корни растения, но не блокировали дыхание растения.

Правила ухода за культурой

Щавель требует для себя минимальный уход. Основное условие – регулярный полив. При отсутствии дождей растение поливается как весной, так и летом. Стоит помнить, что щавель – зелень влаголюбивая. Пересушенная земля способствует появлению цветоносов. Не стоит забывать о рыхлении почвы и регулярной прополке. Чтобы уменьшить возможность появления сорной травы, необходимо при каждом поливе либо рыхлении грунта щавель мульчировать.

Во избежание замерзания корневища в зимний период растение прикрывают перегноем, перепревшими опилками, компостом. После проведения массового собирания урожая растение лучше полить травяными настоями, применяя для этих целей крапиву и коровяк. Настои разбавляются с чистой отстоянной водой, соблюдая соотношение 1:10. Полив осуществляется достаточно обильный.

В весенние месяцы, когда происходит процесс рыхления грунта, между рядами туда вносится перегной и древесная зола. Такой способ способствует существенному росту молодой поросли. Для быстрого роста листиков молодые сеянцы можно сильно полить, а после накрыть полиэтиленовой пленкой.

В утренние часы листики щавеля самые сочные и вкусные, поэтому урожай предпочтительнее собирать после восхода солнца. Можно применять принцип срезки либо выщипывания. Очень маленькую и средних размеров листву оставляем для дальнейшего роста. За листья тянуть не стоит, так как можно вырвать весь кустик целиком. За 30 дней до наступления морозных дней сбор урожая стоит прекратить, чтобы растение немного окрепло перед зимним периодом.

Видео-советы по выращиванию щавеля:

Подкормка щавеля

Чрезмерная подкормка для щавеля не нужна. Двух подкормок в месяц вполне достаточно. Используются для таких целей питательные компоненты: фосфор (15 г), калий (15 г) и коровяк, смешанный с водой в соотношении 1:5. Каждый сбор урожая заканчивается подкормкой с использованием крапивного настоя. С приходом осени желательно удобрить землю компостом из расчета 4 кг на 1 кв.м. посадочной площади.

Рядом с чем лучше растет культура в открытом грунте?

Трудно найти идеальных соседей, всегда приходится с чем-то мириться.

Лук часто размещают в междурядьях:

• свеклы;
• салата;
• огурцов;
• клубники;
• шпината.

Это потому что имеет мочковатую поверхностную систему корней, которые поглощают питательные вещества с верхних слоев почвы. А его соседи – растения с длинными стержневыми корнями. И они достают себе пищу с глубины. То есть никто ни у кого еду не отбирает.

Морковь, помидоры, капуста, картофель не будут затенять лук в пору наращивания им листовой массы.

Внимание! Разместив лук и чеснок рядом с огурцами, можно защитить их от бактериоза.

Хорошие соседи	Плюсы соседства	Минусы соседства
Морковь	Охраняют друг друга от насекомых.	Севок, в отличие от семян, лучше посадить через 1-2 ряда от моркови, иначе урожай будет ниже, чем при одиночной посадке.
Помидоры	Выделяют полезные фунгициды, имеют схожий питьевой режим.	Лук сажать на зелень, т.к. из-за недостатка света клубни не разовьются.
Капуста	Как и луку, капусте на первых порах нужен регулярный полив.	Лук сажать только на зелень, иначе листья капусты будут затенять и не дадут развиваться клубням.
Картофель	Для картофеля соседство лука очень полезно – отпугивает колорадского жука.	Для лука соседство с картошкой безразличное, лишь бы не оказаться в тени.
Свекла	Вещества, выделяемые корнями свеклы, благоприятно действуют на лук.	Густая листва свеклы не добавит урожайности луку. Можно сажать на перо.
Перец	Разные уровни залегания питательных веществ в почве идентичные условия выращивания.	Сажать между рядами, чтобы перец не затенял лук.
Салат
Шпинат	Если лук на перо.
Редис	Лук защищает редис от вредителей.	Лук на перо.
Петрушка	Мало отбирает азота.
Земляника	Лук защищает ягодник от болезней и вредителей. Не мешают друг друга при потреблении полезных веществ из почвы. Многолетние луки особенно хороши – в одном цикле с ягодником в течение 4-5 лет.	Сажать так, чтобы луку хватало света.
Ромашка	Фитонциды ромашки защищают лук.	Ромашку сажать редко, чтобы не затеняла.
Укроп	Укроп улучшает вкус лука.	Сажать лук на перо.

Польза от совместных, смешанных посадок

Исключительно полезное влияние смешанных посадок способно подвигнуть заядлых огородников выделить не малый участок для произрастания цветов. Выделают следующие полезные свойства:

• смешанные посадки рядов растений, принадлежащих к разным видам и сортам, имеющих свои особенности, являются естественной преградой для распространения вредителей и болезней;
• плотное размещение овощных культур и цветов позволяет охватить большую часть открытой поверхности грядки, что является препятствием распространению насекомых-вредителей, откладывающих яйца в почве;
• благодаря запаху некоторых культур, можно отпугнуть насекомых.

Для каких растений соседство с петрушкой вредно

Нельзя сажать на соседних грядках и тем более на одной грядке растения, которые принадлежат семейству зонтичные, так как петрушка тоже к нему относится. Представителями зонтичных являются:

Неудачной идеей будет сделать соседями петрушки базилик, щавель, салат и другую зелень. Корни у них будут находиться рядом, высасывая из почвы одни и те же минералы. В итоге питательных веществ им будет не хватать, из-за этого большого урожая собрать не удастся.

Опытные огородники также знают, что не слишком хорошо петрушка чувствует себя рядом с капустой. Посадить их недалеко друг от друга все же можно, но только не нужно заставить их делить одну грядку.

Где лучше всего размещать?

Культура способна произрастать на одном месте до 5 лет, поэтому выбор участка под посадку имеет большое значение.

Соблюдение севооборота

Соблюдение правил севооборота позволяет значительно увеличить урожайность щавеля. Наилучшими предшественниками культуры считают:

• редис;
• капусту;
• огурцы;
• морковь;
• и свеклу.

Совет

Щавель не рекомендуют сажать в местах, где произрастали другие представители семейства гречишных.

Это, в основном, многолетние травы, например, ревень или горец. Если растения из одного семейства растут на одной и той же грядке в течение нескольких лет, они начинают болеть, из-за чего урожай становится плохим.

Также не стоит сажать щавель в местах, где в течение нескольких лет давала семена какая-нибудь зелень, например, укроп или петрушка. Ее семена обязательно прорастут, и будут мешать развиваться щавелю.

Какую почву любит культура?

Щавель хорошо растет на плодородных и суглинистых почвах. Лучше всего ему подходит слабокислый грунт, поэтому перед высадкой известкование земли не проводят. Культура хоть и любит влажную почву, но ее корни плохо переносят застоявшуюся воду. Если участок находится в низине, то следует предусмотреть систему отвода лишней влаги, которая будет появляться после дождей и обильных поливов.

Для развития культуры оптимальными показателями температуры почвы считается промежуток от +5 до +20 градусов. При высокой температуре листья теряют сочность и становятся мелкими.

В тени или на солнце будет расти?

Щавель плохо развивается, когда на него попадают прямые солнечные лучи. Из-за этого необходимо стараться подбирать затененные участки. Лучше всего культура развивается под кронами больших деревьев или в окружении кустарников. Также подойдут места возле заборов или возле стены дома, но нельзя, чтобы там были сильные сквозняки. В этом случае щавель не будет целый день находиться под палящим солнцем.

Что высаживать рядом с растением?

Есть определенные растения, которые являются отличными соседями для щавеля:

1. Мелисса или мята.
2. Крыжовник. Щавель немного закислит почву, что благотворно скажется на развитии кустарника.
3. Редька, капуста, салат, редис, кабачки, тыква, морковь, зонтичные культуры и сельдерей. Плоды перечисленных растений при соседстве с щавелем обретают более свежий и приятный вкус. А сама зелень становится сочной и упругой.
4. Клубника или садовая земляника. Эти культуры плохо уживаются с другими растениями. Щавелевая грядка будет выступать своеобразным барьером.
5. Любой вид смородины, малина, крыжовник. Щавель отпугивает от ягод различных вредителей.

Внимание!

Щавель оказывает положительное влияние на малину. Он не дает кустам разрастаться на большие территории.

Не рекомендуется сажать вблизи щавеля другие гречишные культуры. Это плохо влияет на развитие растения, из-за чего оно может заболеть. Также есть и другие виды растений, рядом с которыми не стоит высаживать щавель. К таким относится:

1. Томат.
2. Пряные растения (кроме мелиссы и мяты).
3. Бобовые.

Эти культуры лучше располагать в паре метров друг от друга, чтобы они не оказывали негативное влияние. Щавель считается неприхотливым растением, но вопрос выбора соседей важен. При правильном их подборе можно будет получить максимальный урожай.