Имбирь

Как на самом деле выглядит имбирь

Каждый прекрасно знает, как выглядит корень, но мало кому известно, как выглядит имбирь на поверхности почвы. Это открытие должно стать отличной новостью для любителей цветов, потому что имбирь цветет настолько красиво, что вполне может стать один из экземпляров, который захочется выращивать в горшке. Не для дальнейшего использования в пищу, а для эстетики.

Цветы имбиря действительно выглядят эффектно. Они достаточно большие и имеют интересный пурпурно-желтоватый цвет

Особенно обращают на себя внимание чешуйчатые листья, которые окружают стебель. Цветок этот, бесспорно, очень эстетичен

Поэтому рассматривать имбирь нужно не только как съедобный корень, но и как цветок, который можно выращивать дома.

Родина растения

Жители европейских стран употребляют в пищу корень имбиря с 9-12 века (точной даты не известно). Привезли его арабские купцы, которые торговали специями. Но тайну прорастания имбиря арабы хранили в секрете, на все вопросы отвечали, что растение прорастает на краю света. Такими рассказами и описанием места прорастания имбиря они поднимали стоимость пряностей.

Родиной этого растения считается Восток и Юг Азии (Индонезия, Индия, Китай). Для активного развития многолетнику нужны влага и тепло. Настоящая разновидность имбиря с лекарственными свойствами, прорастает в тени тропиков.

В различных странах есть плантации разных сортов (Австралия, Ямайка, Япония, Африка, Южная Америка, Вьетнам).

Применение имбиря, рецепты

Имбирь нашел широкое применение в медицине и в пищевой промышленности. Корень используется для приготовления самых разных блюд. Его присутствие в кондитерских, колбасных и хлебобулочных изделиях придает пряный аромат.

Особой популярностью пользуется имбирное варенье чоу-чоу которое популярно в Китае. Сушеный имбирь находит применение в приготовлении мясных, рыбных и овощных блюдах, соусах и маринадах. Маринованный имбирь подают как закуску к суши и роллам.

Европейская кухня применяет имбирь для приготовления студней, заливных блюд, добавляет в салаты, газированные напитки, настойки и наливки, в мед и тесто для выпекания сдобной выпечки.

Особое предпочтение имбирю отдают в китайской и японской кухне. Засахаренный имбирь пользуется особой популярностью.

Рецепт приготовления весьма прост, корни имбиря очищают, промывают, высушивают, нарезают крупными кубиками, а затем обмакивают в густой сахарный сироп, патоку или горький шоколад. Китайцы употребляют имбирь в таком виде, для того, чтобы прогнать послеобеденную дрему, восстановить силы после рабочего дня и просто подают в качестве сладкого угощения. В Японии маринованный имбирь употребляют с рыбными блюдами и отварным рисом.

Чтобы приготовить маринованный имбирь приготовьте нашинкованный корень имбиря тонкими пластинками, посолите и оставьте в стеклянной банке на 7-9 часов. Пока имбирь отдает горечь, приготовьте маринад, на два литра воды, влейте столовую ложку уксуса, добавьте сахар около 50 грамм, в половине рассола проварите имбирь в течение 10 минут, после остудите, отожмите, залейте второй частью рассола и отправьте мариноваться в холодильник на трое суток.

Известный во всем мире чай с имбирем прекрасно справляется с простудами, депрессией и головной болью. Приготовить такой чай тоже легко: отваром корня имбиря заваривают черный крупнолистой байховый чай, добавляют лимон и мед по вкусу. Пьют холодным или теплым.

Кроме чая и отваров, из имбиря варят пиво, делают настойки, ликеры, эль и лимонады. Лимонады на основе имбиря обладают тонизирующим эффектом и утоляют жажду. Сироп из имбиря добавляют в пунши, ликеры и алкогольные коктейли.

Такой популярностью имбирь обязан своему составу, он считается кладезем полезных веществ. Растение избавит от кожного зуда, последствий укусов насекомых, мигрени, расстройств пищеварения, паразитов, повысит иммунитет, избавит от тошноты, как следствие токсикоза беременных, справится с головной болью, облегчит течение инфекционных заболеваний. Ароматерапия с маслом имбиря избавит от депрессии и тревожности.

Отвар имбиря натощак или чай с имбирем, нормализует пищеварение и выводит шлаки из организма, избавит слизистую кишечника от вредных бактерий. Ножные ванночки с имбирем способны вывести грибок ступней.

«Кащица» из корня имбиря обладает ранозаживляющими и антисептическими свойствами. Ежедневное употребление пластинки свежего имбиря после приема пищи, способствует плавному снижению веса и повышению иммунитета. Употребляйте по пластинке корня имбиря в день, и будьте здоровы.

Свойства имбиря

Имбирь используется как средство для лечения: обладает противорвотными, противовирусными, антибактериальными, антиоксидантными и противопаразитарными свойствами. Также он снимает боль и предотвращает мышечные спазмы. Он предотвращает развитие болезни органов пищеварения и некоторых других заболеваний (ревматизма, артрита, астмы, бронхита и других респираторных заболеваний).

Также имбирь используется для похудения. Он выводит токсины из организма, ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию жира. Он обладает и стимулирующими свойствами, дает такую же энергию, как крепкий кофе.

Имбирь используется как афродизиак: повышает градус страсти в постели и стимулирует кровообращение. Также он является прекрасным дополнением ко многим блюдам и применяется в косметических целях. Косметика с имбирем питает и омолаживает, уменьшает пигментацию и помогает забыть о секущихся кончиках.

Виды и описание

Какие разновидности имбиря пригодны для домашнего культивирования и обладают при этом высокими декоративными качествами, узнаем.

Обыкновенный имбирь

Второе название данной разновидности — аптечный. Это наиболее полезный для здоровья представитель имбирного семейства, однако, в декоративном плане он отстает от других. Стебли этого растения узкие и тонкие, листья и цветочки — мелкие, невзрачного желтоватого оттенка, иногда с пурпурными вкраплениями.

Зерумбет

Один из наиболее декоративных видов имбиря. Внешне цветок этого растения напоминает мясистую, плотную розу с небольшими округлыми лепестками. Цветение продолжается несколько недель, что вполне позволяет насладиться красотой растения (см.  фото).

Джинджер Торч

Довольно мощный представитель данного семейства. У него стройные, длинные стебли, напоминающие стрелы тростника. Сами цветки розового оттенка, запаха не имеют. Основная декоративность этого растения не в цветках, а в самом внешнем виде имбиря, включая его листья, стебли и высокий рост.

Замечательный

Название вполне соответствует эффектному внешнему виду растения. Цветки в данном случае очень красивые — ярко-алые, формой напоминают початки кукурузы. К тому же цветение растения продолжается длительное время.

 Касумунар

Очень декоративный вид с напоминающими цветоносы орхидеи белыми цветками. Мощное растение, жизнелюбивое и эффектное.

 Японский

Миниатюрное декоративное растение. Интересно тем, что зацветает сразу же, только показавшись из-под земли. Цветки этого растения имеют очень нежное строение и восхитительный аромат.

Имбирь растение — где растет

Имбирь – это травянистое растение, оно встречается в тропическом и субтропическом климате. Встретить растение можно в Таиланде, Китае, Индии, а также в Австралии. Некоторые виды  могут расти в умеренном климате. На острове Кюсю в лесу можно найти японский имбирь. Белый корень благодаря своим целебным свойствам быстро распространился по всему миру.

Цветение имбиря

Дополнительная информация! Корнеплод с настоящими лечебными свойствами можно повстречать на юге Азии.

В Россию культура была завезена больше века назад. В средней полосе встретить дикорастущий корнеплод практически невозможно. Для роста ему необходим теплый, тропический климат.  На территории России растение можно увидеть в горшках или в теплицах. В промышленных масштабах, культуру выращивают на плантациях в Аргентине, Китае, Индии, откуда он попадает в магазины и рынки.

Как выглядит растение имбирь

Многим знакома имбирная пряность в виде корня, но как выглядит растение имбирь в дикой природе, мало кто знает.  Внешне напоминает длинную траву. Стебель, которого покрыт чешуйками. Все виды, которые растут в естественной среде, являются многолетниками, продолжительность жизни 10 лет. Вырастает до двух метров.  Стебель прямостоящий, насыщено зеленого цвета.

Цветение

Культуру используют не только в кулинарных, лекарственных, но и в декоративных целях. Высаживая растение в горшок, и используя его как украшение интерьера. Чтобы имбирь цветок зацвел, необходимо приложить немало усилий.

Декоративные сорта имеют небольшие бутоны, которые внешне напоминают розу. Лепестки плотные и мясистые.  В зависимости от сорта, бутоны бывают, розового, красного, желтого и белого цвета. Форма цветка разнообразна в виде шишки, лилии и розы.

Интересно! Цветет имбирь довольно долго. Зацветает через три года после посадки.

Как выглядят листья

Листья растут у корня, внешне напоминают папоротник.  Длина листовой пластинки до 20 сантиметров, ширина 1 сантиметр. Листья – узкие и ланцетовидные, имеют заостренную верхушку.  При выращивании в домашних условиях, культура приобретает форму небольшого лиственного растения.

Как выглядит корень

Корневая система является ползучей, представлена мясистым и широким корневищем. Корень напоминает переплетенные между собой причудливые фигуры. Снаружи он имеет светло-коричневый окрас, внутри желтого цвета. От основного корневища отходят небольшие отростки, которые дают наземные побеги.  Сравнить его можно с корневой системой дерева.

Дополнительная информация! Молодые корни имеют тонкую кожицу, старые – коричневые, практически черного цвета.

Свежий имбирь в срезе

Имбирь: это овощ или фрукт

Имбирь что это такое: овощ или фрукт? В ботанических словарях вместо слов «овощ» или «фрукт», применяют термин плод. Имбирь как морковка и лук не являются плодами, так как это корни.  Культура представляет собой видоизмененное корневище.  В быту фруктами принято называть плоды деревьев. К овощам относят съедобную часть некоторых растений, не включая сюда зелень и приправы.

Вопрос, имбирь – это овощ или фрукт, не обоснован. Данное растение в кулинарии относят к приправам. Имбирь – это пряность.

Откуда родом имбирь

Имбирь – южное растение родом из Индии. Корень имбиря знакомо человечеству очень давно. Об этом удивительном растении сочиняли легенды и трактаты. Упоминания о лечебных свойствах белого корня описаны в древних манускриптах. Некоторое время его использовали в качестве денежной единицы. Через Индию корневище попало в Китай, Европу и Америку. В Европе корнеплод стал главным составляющим в приготовлении печенья. В XV веке имбирные пряники дарили девушкам  вместо букета и тортов.

Правила выращивания имбиря

Узнаем самые важные нюансы касательно культивирования декоративного имбиря в домашних условиях.

Выбор горшка

Емкость для растения, выращиваемого для получения ценного корневища, должна быть довольно глубокой, но не широкой. Обоснована данная рекомендация особенностями корневой системы растения. Однако, если вы хотите получить красивые декоративные цветы имбиря, лучше выбирать горшок небольшого объема. В глубокой емкости все основные силы растения уходят на формирование этого самого массивного корня.

Выбор места

Имбирь — далеко не маленькое растение, к тому же в силу южного происхождения любит хорошо освещенные места. Поэтому выбирайте для этого цветка просторный подоконник или полку, подставку, хорошо освещенную, но без доступа прямых лучей солнца.

Почва

Оптимальным почвогрунтом для выращивания домашнего имбиря является следующая смесь:

• дерновая земля — 1 часть;
• перегной — 1 часть;
• речной песок — 1 часть.

Каждую весну (в марте) растение необходимо пересаживать в свежий грунт.

Подкормка

Имбирь нуждается в дополнительном питании калием и фосфором. Вносить подкормки необходимо дважды в месяц — на протяжении всего вегетационного периода. Лучшими удобрениями для этого растения являются калийная соль и суперфосфат. Если имбирь выращивается на грядке, можно удобрять его и коровяком. Но в доме это «ароматное» удобрение лучше не использовать.

Полив

Растение нуждается в умеренном поливе. Осуществлять увлажняющую процедуру необходимо только когда заметно подсыхает верхний слой субстрата, не раньше. Имбирь более благополучно перенесет нехватку воды, нежели ее чрезмерное количество.

После увлажнения рыхлите почву в горшке, чтобы обеспечить корневищу имбиря достаточно кислорода. Процедура рыхления ускоряет рост растения. Зимой растение поливают раз в две недели.

Опрыскивания

Это обязательная процедура в данном случае. Особенно важна имбирю влажная атмосфера летом в жару. Чтобы не возникло проблем с листьями и стеблями, используйте для опрыскивания воду только комнатной температуры, ни в коем случае не холодную. Лучше всего проводить манипуляцию из мелкодисперсного пульверизатора.

Процедуру желательно проводить вечером, чтобы капли воды на листьях не привели к их ожогам под солнечными лучами.

Зимовка

Чтобы растение весной вновь ожило и распустилось, зимовать ему следует в прохладном месте. Перед тем, как убрать имбирь на зимовку, необходимо постепенно с конца лета сокращать количество и объем поливов.

Итак, мы узнали, что собой представляет цветущий имбирь, узнали, как вырастить это декоративное растение дома. Оказывается, имбирь — это не только замечательная полезная пряность, но еще и красиво цветущий кустарник. Вырастив такое чудо на подоконнике или на грядке, можно долго наслаждаться его уникальной эффектной внешностью, радовать и удивлять гостей, друзей и знакомых.

Выращивание имбиря дома ради цветения

Комнатному растению, чтобы цвести, нужны особые условия, ждать этого придётся около 3-х лет. Но результат того стоит: крупное яркое соцветие не уступает в красоте изысканным декоративным растениям. Длительность ожидания объясняется такой особенностью: цветонос формируется не из посаженного клубня, а из его созревшей и давшей здоровое потомство почки.

Стимуляции наземных побегов

Культура остро реагирует на все манипуляции, проводимые с ней. Если во время формирования почки несущей цветонос, не добавить полив, удобрение, изменить освещение или место содержания — вместо цветка появится ещё один клубень.

Стимулом к выгону цветоноса вместо клубня послужит узкий горшок. У культуры просто не будет места для развития и наращивания дополнительных корневых отростков. Естественно обрезку побегов не проводят

Условия в период покоя

Выращивая многолетнюю культуру в декоративных целях, нельзя забывать о периоде покоя. В это время нужно обеспечить бережный уход, чтобы уже весной зелень активно пошла в рост. Температуру понижают постепенно: по паре градусов в день до +5°С.

Освещение в это время не нужно, равно как и подкормки. Полив как таковой не проводят, но нужно следить за тем, чтобы грунт в горшке не пересох полностью. Если обеспечить качественную смену сезонов — цветению быть.

Важно! Нельзя перемещать горшок в другое место, когда появился цветонос, имбирь может «передумать цвести»

Когда цветет имбирь

Цветение имбиря начинается на второй год. Явление это редкое, но не невозможное и даже в Средней полосе России можно наблюдать, как цветет имбирь. Достаточно соблюдать рекомендации по уходу за растением.

Зацветать имбирь начинает весной. В зависимости от сорта цветение может продолжаться до осени.

Цветущий имбирь

Корневище выкапывают зимой, когда стебель завял, а листья пожелтели и опали. Выросший в естественных условиях побег имбиря может увясть буквально в течение недели, поэтому хранить его лучше в полиэтиленовом пакете в холодильнике. При заморозке имбирь теряет свои полезные свойства и остаётся использовать его только как пряность.

Как выглядит имбирь

Так цветёт имбирь. Фото: Pixabay Побеги растения вегетативные, достигают высоты до одного метра. Они образуются очередными листьями с длинными влагалищами, которые как бы вставлены друг в друга. Эти лиственные вставки образуют прочную колонну, но это ложный стебель растения.

Нижние листья растения чешуевидные, средние и верхние имеют развитую длинную ланцетную пластину до 20 сантиметров. На нижней стороне листа хорошо выражена центральная жилка. Листья растения располагаются двухрядною цепью.

Длина листовых влагалищ нарастает постепенно от наружных листьев к внутренним, последние листья достигают длины одного метра. Шикарное растение получается!

Широко всем известная корневая система имбиря может похвастаться простирающимся горизонтально тёмно-жёлтым корневищем. Корневище удивительное! От него отходит цепь многочисленных сросшихся друг с другом мясистых клубней. Они очень похожи на детских пупсиков.

Форма клубней причудлива, нет корня похожего на другой. От каждого клубня отходит один наземный побег. Некоторые клубни имбиря дают низкие генеративные побеги, их высота всего от 20 до 30 см. Это цветоносные побеги, на их верхушке располагается красивейшее колосовидное соцветие длиной до шести сантиметров. Каждый цветок располагается в пазухе крупного и широкого листа, который как бы укрывает цветок.

Выращивание этлингеры из семян

Семена этлингеры

Высевать семена цветущего имбиря желательно весной. Предварительно на ночь замочите семена в теплой воде, чтобы поддерживать постоянную температуру в пределах 30-40 °C удобно использовать термос. Эффективнее несколько часов подержать в растворе стимулятора роста (Циркон, Эпин, Корневин).

• Сейте в индивидуальные горшочки, специальные рассадные ящики или кассеты, или подберите такую емкость, в которой растения смогут «жить» 3-4 месяца до пересадки.
• Отмечено, что в чистом песке, перлите или их смеси семена не прорастают, используйте комбинацию 2 частей торфа и 1 части крупнозернистого речного песка.
• Глубина заделки семян составляет 0,5 см. Опрыскиваем посевы из мелкодисперсного распылителя, накрываем куском прозрачного стекла или пакетом, ставим в место с рассеянным освещением и температурой воздуха 25-30 °C.
• Проветривайте посевы ежедневно, по мере необходимости опрыскивайте поверхность почвы.
• При таких условиях семена прорастают от 2 недель до 4 месяцев.
• Некоторые цветоводы делятся хорошими результатами проращивания семян этлингеры на ватных дисках, смоченных раствором стимулятора роста.

Этлингера из семян фото

Растения, полученные из семян, зацветут через год, а деленки куста, высаженные весной, способны выкинуть бутоны уже в конце лета. Как видите, темпы развития достаточно быстрые.

Когда этлингера разрастётся, можно разделить куст при очередной пересадке. Аккуратно отсекайте деленки ножом, места срезов припудривайте растолченной таблеткой активированного угля. Рассаживайте по отдельным горшкам с почвой, подходящей взрослому растению. Первое время держите в притенении, умеренно поливайте.

Польза и вред корня

Имбирь обладает рядом полезных свойств:

• повышает иммунитет;
• нормализует обмен веществ;
• улучшает работу кишечника;
• очищает организм;
• обладает болеутоляющими свойствами;
• обладает противовоспалительным эффектом;
• ему характерны бактерицидные и антибактериальные действия;
• согревает, тонизирует;
• способствует быстрому восстановлению организма после длительной болезни или операции.

Употребление в пищу имбиря противопоказано, если у человека имеются некоторые заболевания:

• язва, гастрит, колит и др.;
• аритмия и сердечная недостаточность;
• проблемы с печенью, желчным пузырем и почками (гепатит, желчнокаменная болезнь, камни и песок в почках);
• склонность к кровотечениям (в том числе носовым, геморроидальным);
• сахарный диабет;
• аллергические реакции на продукты питания;
• кожные заболевания.

Предлагаем посмотреть видео о пользе имбиря:

Также предлагаем посмотреть видео о вреде имбиря:

Выращивание имбиря в домашних условиях

Можно вырастить имбирь из приобретенного в магазине корня. Главное, чтобы он был свежим и упругим. На корне заметны почки, которые помогут появиться новому растению. Чтобы они проснулись, нужно положить посадочный материал в воду на пару часов.

Обратите внимание! Если берется часть корня, и делается срез, то рану обязательно обрабатывают. Для этого подойдут уголь и слабый раствор марганцовки

В горшок кладут дренаж, затем подготовленный грунт. Он должен состоять из:

• песка;
• дерна;
• перегноя.

На 3 сантиметра углубляют корень, чтобы почки оказались наверху. Необходимо обильно полить растение, через 2-3 недели появятся побеги.

Выращивание в домашних условиях

Важно обеспечить цветок комфортными условиями:

• для создания высокой влажности периодически опрыскивать;
• защитить от прямых лучей солнца;
• поливать в зависимости от температуры, в жару увеличить частоту увлажнения, избегать пересыхания почвы;
• после того, как листья завянут, удалить их и выкопать корень, очистить, просушить, при необходимости хранить при температуре около 4 градусов.

Уход зависит от того, для чего нужен имбирь. Если приобретается ради цветения, как декоративное растение, то дома нужно следовать простым правилам:

• не убирать корневище после того, как листья завянут;
• зимой поливать редко, обеспечивая растению покой;
• весной подкормить и увеличить полив;
• использовать небольшой горшок, чтобы ограничить рост корней.

Имбирь – растение, обладающее как декоративными свойствами, так и широко применяемое в медицине, кулинарии. Цветок родом из тропического климата, его можно содержать в домашних условиях, обеспечивая теплом и создавая повышенную влажность.

Можно ли вырастить имбирь самостоятельно

Любой желающий может вырастить имбирь в домашних условиях. Для этого нужно знать несколько секретов:

Садить растение нужно зимой.
Идеальный кандидат для рассады – это корень без видимых повреждений с гладкой и глянцевой кожицей

Также нужно обратить внимание на наличие “глазков” у корня. Чем их больше, тем лучше.
Так как имбирь растет в ширину, то посуда не должна быть узкой и глубокой.
Корень для высадки разделяем на кусочки 2-2,5 см по так называемым перемычкам и сажаем в посудину

Некоторые специалисты советуют обрабатывать линию разлома древесным углем.
Почва подойдет любая, но идеальна мягкая и рыхлая земля.
Культивировать растение нужно в светлом месте до появления первых ростков. После этого горшок с имбирем лучше убрать в тень.
И не забывайте регулярно поливать и опрыскивать листву водой, так как это растение очень любит влагу.

Если вы все сделали правильно, то уже спустя 6-10 месяцев после посадки сможете собрать первый урожай.

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Выращиванию имбиря в домашних условиях предшествует приобретение посадочного материала. За ним любознательному растениеводу предстоит идти не в цветочный магазин, а в супермаркет или в овощную лавку. Здесь можно легко найти свежие корневища имбиря, пригодные не только стать прекрасной приправой к мясу или рыбе, но и дать начало новым растениям.

На толстых, разветвленных корнях имбиря, если присмотреться, можно увидеть спящие почки. Именно они и станут ростками после посадки

Приобретая корневища для посадки, обращают внимание на свежесть, сочность и здоровье посадочного материала Лучше всего дают поросль молодые гладкие корни с упругой плотной поверхностью, без сухих участков или следов жизнедеятельности насекомых

Когда корень оказывается в домашних условиях до того, как сажать, его на несколько часов помещают в теплую воду. Эта простая мера способная не только пробудить спящие почки на качественном корневище, но и реанимировать вялый, подсохший экземпляр.

Если обратить внимание на то, как растет имбирь, можно заметить, что от одного корня отходит сразу несколько тонких прямостоячих ростков. Дело в том, что при успешной стимуляции в рост идут все присутствующие почки

При выборе корневища для посадки нужно искать экземпляр с большим количеством таких глазков. В этом случае, разделив корень на несколько фрагментов, можно получить сразу множество экзотических растений. Места срезов на сочном корне припорашивают измельченным древесным углем, что поможет защитить посадочный материал от гниения или поражения грибками.

Подготовка к посадке

Внешний вид данного растения весьма схож с осокой. Так, у него образуются ложные побеги из листочков, свернутых в трубочки. Имбирь при выращивании в комнатных условиях в высоту может достигать около 100 сантиметров. Для этого растения необходимо приобрести подходящий цветочный горшок. Он должен быть не слишком высоким и довольно широким. Дело в том, что у этого растения корневая система довольно сильно разрастается вширь. Также следует подготовить землю для посадки. Превосходно подойдет та землесмесь, что применяется для посадки овощных культур.

После того как почва и емкость будут подготовлены, следует заняться выбором посадочного материала. От того насколько качественным он будет, зависит ваш будущий урожай

При выборе имбирного корня для посадки стоит обратить внимание на то, что на нем в обязательном порядке должно быть множество «глазков». Также следует выбирать корень, имеющий гладкую поверхность, на ней не должно быть заметно каких бы то ни было повреждений

В том случае, если посадочный материал будет ненадлежащего качества, всходы так и не покажутся, сколько бы вы не ждали.

Сроки посадки

Первый этап до того, как сажать корень в огороде, включает подготовку рассады. Корни для рассады начинают высаживать с января. В открытый грунт их можно пересаживать через 4-5 месяцев (апрель-май)

Важно, чтобы погодные условия подходили для высадки, при возникновении весенних заморозков растение на участке может погибнуть. Посадку имбиря в открытый грунт лучше отложить и дождаться хороших погодных условий

Рекомендуется вначале высадить рассаду в теплице, сделать это можно в последних числах марта или начале апреля. Так растение легче адаптируется при пересадке на постоянное место.

Для нормального развития растения температура воздуха должна быть +25 градусов. При понижении температуры до +18 растение останавливается в развитии, «засыпает». Вернуть к жизни подмерзшее растение очень трудно, оно будет долго отходить от спячки. Побеги будут медленнее развиваться, урожай в этот год садовод не получит.

При выращивании растения в открытом грунте на садовом участке важной составляющей всего процесса является выбор посадочного материала. Растение размножают корневищем

Семенами имбирь не размножается. Купить корень можно в любом магазине, главное, чтобы он был молодым и здоровым

При выборе имбиря обратить внимание надо на внешний вид, структуру кожуры, окрас и почки

Кожура должна быть гладкая, слегка глянцевая

Важно наличие побеговых почек. По внешнему виду они похожи на картофельные глазки

Они должны быть плотными, с зеленоватым оттенком. Замороженный или сухой корень не подходит для посадки, почки у таких корней уже не пригодны для размножения.