В каких орехах больше всего белка и пользы для организма
Содержание:
- Таблица: Содержание углеводов в молочных продуктах
- Диетические свойства:
- Польза орехов
- Пищевая ценность и нормы потребления
- Польза и вред
- Таблица калорийности орехов
- Редкие орехи в природе
- Самые полезные орехи: состав, калорийность и польза
- Орехи содержат больше всего белка
- Бразильские орехи
- Применение
- Разновидности
- Самые полезные орехи: состав, калорийность и польза
- Состав и польза
- Сколько можно съедать орехов в день
Таблица: Содержание углеводов в молочных продуктах
| Название продукта | Содержание углеводов в 100гр | В том числе крахмала: |
| Ацидофилин 1% | 4 г | 0 г |
| Ацидофилин 3,2% | 3.8 г | 0 г |
| Ацидофилин 3,2% сладкий | 8.6 г | 0 г |
| Ацидофилин нежирный | 3.9 г | 0 г |
| Брынза (из коровьего молока) | 0.4 г | 0 г |
| Варенец 2,5% | 4.1 г | 0 г |
| Запеканка из обезжиренного творога | 14.2 г | 6.1 г |
| Йогурт 1,5% | 5.9 г | 0 г |
| Йогурт 1,5% плодово-ягодный | 14.3 г | 0 г |
| Йогурт 3,2% | 3.5 г | 0 г |
| Йогурт 3,2% сладкий | 8.5 г | 0 г |
| Йогурт 6% | 3.5 г | 0 г |
| Йогурт 6% сладкий | 8.5 г | 0 г |
| Кефир 1% | 4 г | 0 г |
| Кефир 2,5% | 4 г | 0 г |
| Кефир 3,2% | 4 г | 0 г |
| Кефир нежирный | 4 г | 0 г |
| Кумыс (из кобыльего молока) | 5 г | 0 г |
| Кумыс нежирный (из коровьего молока) | 6.3 г | 0 г |
| Масса творожная 16,5% жирности | 9.5 г | 0 г |
| Молоко 1,5% | 4.8 г | 0 г |
| Молоко 2,5% | 4.8 г | 0 г |
| Молоко 3,2% | 4.7 г | 0 г |
| Молоко 3,5% | 4.7 г | 0 г |
| Молоко козье | 4.5 г | 0 г |
| Молоко нежирное | 4.9 г | 0 г |
| Молоко сгущённое с сахаром 5% | 55.2 г | 0 г |
| Молоко сгущённое с сахаром 8,5% | 55.5 г | 0 г |
| Молоко сгущённое с сахаром нежирное | 56.8 г | 0 г |
| Молоко сухое 15% | 44.7 г | 0 г |
| Молоко сухое 25% | 39.3 г | 0 г |
| Молоко сухое нежирное | 52.6 г | 0 г |
| Мороженое пломбир | 20.4 г | 0 г |
| Мороженое сливочное | 19.4 г | 0 г |
| Пахта | 4.7 г | 0 г |
| Простокваша 1% | 4.1 г | 0 г |
| Простокваша 2,5% | 4.1 г | 0 г |
| Простокваша 3,2% | 4.1 г | 0 г |
| Простокваша нежирная | 3.8 г | 0 г |
| Ряженка 1% | 4.2 г | 0 г |
| Ряженка 2,5% | 4.2 г | 0 г |
| Ряженка 4% | 4.2 г | 0 г |
| Ряженка 6% | 4.1 г | 0 г |
| Сливки 10% | 4.5 г | 0 г |
| Сливки 20% | 4 г | 0 г |
| Сливки 25% | 3.9 г | 0 г |
| Сливки 35% | 3.2 г | 0 г |
| Сливки 8% | 4.5 г | 0 г |
| Сливки сгущённые с сахаром 19% | 47 г | 0 г |
| Сливки сухие 42% | 30.2 г | 0 г |
| Сметана 10% | 3.9 г | 0 г |
| Сметана 15% | 3.6 г | 0 г |
| Сметана 20% | 3.4 г | 0 г |
| Сметана 25% | 3.2 г | 0 г |
| Сметана 30% | 3.1 г | 0 г |
| Сыр “Адыгейский” | 1.5 г | 0 г |
| Сыр “Камамбер” | 0.1 г | 0 г |
| Сыр “Пармезан” | 0.8 г | 0 г |
| Сыр “Сулугуни” | 0.4 г | 0 г |
| Сыр “Фета” | 4.1 г | 0 г |
| Сыр Гауда | 2.2 г | 0 г |
| Сыр нежирный | 1.5 г | 0 г |
| Сыр плавленый “Колбасный” | 3.7 г | 0 г |
| Сыр плавленый “Российский” | 2.5 г | 0 г |
| Сырки глазированные 27,7% жирности | 32.6 г | 0.9 г |
| Сырники из обезжиренного творога | 18.2 г | 8 г |
| Творог 11% | 3 г | 0 г |
| Творог 18% (жирный) | 2.8 г | 0 г |
| Творог 2% | 3 г | 0 г |
| Творог 4% | 3 г | 0 г |
| Творог 5% | 3 г | 0 г |
| Творог 9% (полужирный) | 3 г | 0 г |
| Творог нежирный | 3.3 г | 0 г |
Диетические свойства:
Какую имеют сухофрукты калорийность, какие есть у них диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своей фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.
Так вот:
Многие ошибочно считают их низкокалорийным продуктом, ведь фрукты, как известно, много калорий не содержат. Но энергетическая ценность сушеных фруктов будет существенно выше, чем у свежих. И, вместе с тем, во многих странах существуют диеты, направленные на снижение лишнего веса, включающие в себя сухофрукты.
Поскольку высушенные фрукты содержат большое количество минеральных соединений и углеводов, они могут обладать исключительно важными для нашего с вами организма свойствами.
Разумеется, не стоит злоупотреблять этим лакомством, особенно это касается тех из нас, кто имеет проблемы с лишним весом, но включайте их в свой рацион регулярно сами и давайте детям.
Польза орехов
Многие люди боятся употреблять орехи, так как в них содержится достаточно много жиров. Но совсем немногие знают, что жиры в орехах – это полезные жиры, которые не навредят нашему организму. Такие жиры помогают усваиваться многим полезным витаминам, поступающих к нам из повседневной пищи. Орехи богаты такими витаминами как А, Е, такими веществами как омега-3! Омега-3 в большом количестве содержится в миндале, пекане и макадамии. Орехи безусловно богаты клетчаткой, которая помогает работе ЖКТ нашего организма. Помимо всего этого, орехи содержат такие вещества как магний, кальций, цинк, фтор. Для того, чтобы уберечь свое здоровье, употребляете горсть орехов в день (около 30 грамм). Так к примеру, для профилактики рака груди, врачи рекомендуют кушать грецкие орехи.
Пищевая ценность и нормы потребления
Несмотря на большое количество полезных веществ, аминокислот и витаминов, орехи являются высококалорийным, быстроусвояемым продуктом. При склонности к лишнему весу или соблюдении диеты необходимо следить за количеством и калорийностью съеденных вкусных ядер.
| Орех | Энергетическая ценность/ккал | Белки/гр | Жиры/гр | Углеводы/гр | Гликемический индекс | Норма в сутки/шт. |
| Арахис | 551-590 | 26,3 | 45,2-49 | 9,9-15 | 9 | 50-80 |
| Бразильский | 659-700 | 14 | 67 | 4,5 | 25 | 2-4 |
| Водяной | 190-200 | 11,9 | 3,4 | 55,4 | 17 | 6-10 |
| Грецкий | 654 | 15,2 | 62,5 | 7 | 15 | 10-12 |
| Каштан | 245-300 | 15,6 | 56 | 42 | 15 | 8-12 |
| Кедровые | 673 | 14 | 68 | 13 | 15 | 40-50 |
| Кешью | 553 | 18 | 44 | 30 | 25 | 8-10 |
| Кокос | 660 | 6,9 | 36,5 | 4,8 | 45 | 0,5-1 |
| Макадамия | 720 | 7,9 | 75,8 | 5,2 | 15 | 8-10 |
| Миндаль | 579 | 21,15 | 49,9 | 21,6 | 10 | 20-25 |
| Мускатный орех | 525 | 6 | 36 | 49 | 70 | 1-3 гр |
| Пекан | 690 | 9 | 72 | 14 | 25 | 8-10 |
| Фисташки | 556 | 20 | 49 | 7 | 18 | 15-20 |
| Фундук | 628 | 15 | 61 | 17 | 15 | 8-10 |
Большинство привычных видов орехов прячут в скорлупе сложные белки, незаменимые аминокислоты, ценные минералы и витамины. Регулярное употребление дарит заряд бодрости и энергии, уменьшает риск заболеваний, разнообразит меню при любом типе питания.
Польза и вред
Если говорить о полезных свойствах грецкого ореха, следует отметить:
- укрепление иммунной системы и общее восстановление организма в случае истощения и после перенесенных тяжёлых заболеваний;
- улучшение функционирования мозга, кровообращения и памяти, повышение работоспособности;
- седативный эффект, то есть снижение нервной возбудимости, перенапряжения;
- стабилизация работы сердечно-сосудистой системы, укрепление стенок кровеносных сосудов и улучшение их проницаемости, влияние на рассасывание склеротических и холестериновых бляшек.
- помощь при железодефицитной анемии, так как способствует повышению уровня гемоглобина в крови;
- улучшение работы желудочно-кишечного тракта, печени, почек, нормализация метаболизма и выработки желудочной секреции;
- поддержка здоровья опорно-двигательного аппарата засчет кальция, калия и фосфора;
- выраженное противогельминтное свойство и др.
Нанести вред грецкий орех может только тогда, когда человек злоупотребляет им. Так, полезные свойства могут обернуться неприятными последствиями.
Например, специалисты не рекомендуют употреблять много грецких орехов тем людям, которые страдают от избыточного веса. Связано это с его высокой калорийностью. Чрезмерное употребление способно вызвать раздражение и появление сыпи внутри ротовой полости.
Также одним из побочных эффектов является головная боль, как результат спазма сосудов головного мозга.
Видео о пользе и мерах при употреблении грецких орехов:
Таблица калорийности орехов
Каждый продукт по-своему калориен, например, калорийность ореха грецкого составляет 647−705 ккал на 100 грамм, калорийность миндаля — 583−650 ккал/100 г, а калорийность фундука, всеми любимого лакомства, — 651−704 ккал на 100 грамм. Ядра содержат большое количество белка, жиров и углеводов. Рассмотрим подробнее калорийность орехов, таблица покажет сравнение данных между видами.
| № п/п | Наименование плода | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| 1 | Каштан (свежий) | 3.4 | 3 | 30.6 | 166 |
| 2 | Каштан (жареный) | 3.2 | 2.2 | 33.8 | 182 |
| 3 | Кокосовый | 3.4 | 33.5 | 29.5 | 380 |
| 4 | Арахис | 26.3 | 45.2 | 9.9 | 551 |
| 5 | Фисташки | 20 | 50 | 7 | 556 |
| 6 | Бразильский | 14 | 66 | 12 | 565 |
| 7 | Кешью жареный | 17.5 | 42.2 | 30.5 | 572 |
| 8 | Миндаль | 18.6 | 53.7 | 13 | 609 |
| 9 | Арахис сушеный | 29.2 | 50.2 | 10.8 | 611 |
| 10 | Кедровый | 11.6 | 61 | 19.3 | 629 |
| 11 | Кешью свежий | 25.7 | 54.1 | 13.2 | 643 |
| 12 | Маньчжурский | 28.6 | 61 | 7.7 | 643 |
| 13 | Грецкий | 15.2 | 65.2 | 11.1 | 648 |
| 14 | Пекан | 9.2 | 72 | 4.3 | 691 |
| 15 | Фундук | 16.1 | 66.9 | 9.9. | 704 |
| 16 | Макадамия | 7.9 | 75.7 | 5.2 | 718 |
Из таблицы видно, что большая часть орехов — жиры, поэтому, прежде чем бросить горсть вкусняшек в утреннюю овсянку с сухофруктами, стоит ознакомиться с этими данными. Расчет взят из 100 граммов продукта. Суточная норма для человека — это его горсть. Не превышайте дозу, особенно если сидите на диете. Для самоконтроля возьмите необходимую дозу и уберите лишнее, смешайте с едой или измельчите в кофемолке, это, мало того, что вкусно и быстро переваривается, но и полезные компоненты лучше всасываются стенками желудка.
Худеющим людям и спортсменам лучше выбирать низкокалорийные орехи:
- Арахис;
- Фисташки;
- Кешью;
- Миндаль.
Ядра должны быть в чистом виде без добавления соли, сахара, глазури или шоколада. Орешки можно кушать на завтрак с овсянкой и фруктами или в качестве перекуса до обеда, когда организм лучше всего перерабатывает углеводы, и они не откладываются в наших боках.
Редкие орехи в природе
Настоящие орехи, с ботанической точки зрения, – это только фундук, каштан, желудь, грецкий орех. Но мы привыкли относить к этой группе разные семена, имеющие твердую скорлупу и характеризующиеся высоким содержанием жира (кроме зерновых и бобовых).
Тигровые орехи
Съедобное растение, сахор, создающее клубень под землей, можно употреблять в пищу свежим, вареным, жареным. Несмотря на отсутствие типичных ореховых характеристик, клубень, в последние годы появившийся на полках магазинов здорового питания, получил название «тигровый орех». Вкусом он немного напоминает миндаль, немного – кокос, но намного слаще. По сравнению с настоящими орехами, тигровые содержат много углеводов и мало жира.
Мальдивские орехи
Следующие в списке необычных типов орехов – мальдивские (соломоновы) орехи. Они очень редкие. Один длинный плод весит 15-20 кг, имеет длину до 40 см. Следовательно, это один из крупнейших плодов в мире.
Мальдивские орехи – это плоды пальмы, растущей на Сейшельских островах. Но вряд ли получится обогатить ими свой рацион из-за уникальности и отсутствия на полках отечественных магазинов.
Орех кола
Эти орехи происходят из тропических лесов Африки. Их особенность – содержание кофеина, следовательно, стимулирующий эффект. Орехи кола часто используются в альтернативной медицине. Их экстракты продаются как стимулирующие вещества. Ранее эти плоды входили в состав напитка «Coca-Cola». Но их применение, как компонента газировки, осталось в прошлом.
Миндаль
Миндаль – это родственник слив, персиков. Он занимает 1 место среди орехов, с точки зрения мирового производства. Миндаль содержит много витамина Е, антиоксиданта, благодаря чему характеризуется не только пользой для здоровья, но и длительным сроком годности (витамин Е предотвращает прогорклость масла).
Миндаль потреблялся с незапамятных времен. Первые ссылки на него исходят из Ближнего Востока, откуда орешек пришел в Европу, где стал популярным в Средние века во время крестовых походов.
Самые полезные орехи: состав, калорийность и польза
Орехи считаются очень ценным продуктом ежедневного рациона. Однако их нельзя отнести к легкой пище, поэтому употребление в чистом виде должно быть ограничено. Диетологи рекомендуют съедать ежедневно не более одной горсти орехов. В состав веществ входит большое количество витаминов, микроэлементов, насыщенных белков, жиров и углеводов. Орехи способны заменить мясо для тех, кто держит пост или придерживается вегетарианства.
Каждый сорт орехов имеет свое, как правило, высокое содержание калорий.
Таблица калорийности на 100 грамм:
| Орехи | Энергетическая ценность (ккал) |
| Арахис | 551 |
| Фундук | 704 |
| Миндаль | 645 |
| Грецкий орех | 648 |
| Кешью | 643 |
| Фисташки | 556 |
| Бразильский орех | 565 |
| Пекан | 690 |
| Мускатный орех | 556 |
| Кедровый орех | 629 |
Пищевая ценность на 100 грамм:
| Орехи | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
| Арахис | 26,3 | 45,2 | 9,7 |
| Фундук | 16,1 | 66,9 | 9,9 |
| Миндаль | 18,6 | 57,7 | 13,6 |
| Грецкий орех | 13,8 | 61,3 | 10,2 |
| Кешью | 18,5 | 48,5 | 22,5 |
| Фисташки | 20,5 | 48,5 | 25,0 |
| Бразильский орех | 14,3 | 66,4 | 4,8 |
| Пекан | 9,2 | 72,0 | 4,3 |
| Мускатный орех | 20,0 | 50,0 | 7,0 |
| Кедровый орех | 11,6 | 61,00 | 19,3 |
Орехи входят в список самых полезных и необходимых продуктов для ума. В их составе имеются полинасыщенные жирные кислоты, которые необходимы человеку при серьезных нагрузках на головной мозг. Благодаря своей энергетической ценности и сочетанию легких жиров с растительными белками они станут незаменимым продуктом для людей, занимающимся спортом. Ими даже можночастично заменить мясо и яйца.
Благодаря своему богатому составу орехи будут полезны для мужчин, женщин, детей, а также для беременных и пожилых людей.
Арахис обладает антиканцерогенными свойствами из-за наличия в нем большого количества витамина Е и других антиоксидантов. Благодаря этому предотвращается появление раковых клеток. При регулярном употреблении продукт способен восполнить дефицит недостающих элементов в организме.
К полезным свойствам арахиса относят:
- снижение уровня холестерина;
- улучшение памяти, концентрации внимания;
- снижение усталости и повышение стрессоустойчивости;
- улучшение порога слуховой чувствительности;
- возникновение желчегонного эффекта;
- повышение свертываемости крови;
- стабилизирование иммунной и нервной системы.
Для женщин польза продукта заключается в замедлении процессов старения и стабилизировании гормонального баланса. Его рекомендуется употреблять во время беременности, так как он понижает риск развития патологий у плода.
Для мужчин полезный эффект относится к репродуктивной системе: усиливается выработка тестостерона, спермообразование, увеличивается либидо и половая активность.
Плоды орешника очень любят вегетарианцы. Им заменяют мясо, ведь в составе его ядер находится натуральный белок.
К полезным свойствам фундука относят:
- очищение организма от шлаков и токсинов;
- укрепление и повышение эластичности сосудистых стенок;
- приведение в норму уровня сахара в крови;
- усиление кровообращения головного мозга;
- укрепление волосяных луковиц, зубных и костных тканей;
- повышение иммунитета;
- наращивание мышечной массы;
- повышение стрессоустойчивости.
Фундук рекомендуется употреблять пожилым людям, ведь продукт способен усилить регенерационные процессы в организме, укрепить кости и повысить сопротивляемость организма. Также он понижает риск возникновения болезни Альцгеймера.
Орехи содержат больше всего белка
миндаль
Содержание белка: 35 граммов миндаля обеспечивают 7 граммов белка.
миндаль это на самом деле семя. Однако его часто классифицируют как орех, и это вариант с высоким содержанием белка.
Миндаль не только богат белком, но и богат антиоксидантами. Эти растительные соединения защищают организм от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами, который может привести к старению, сердечным заболеваниям и некоторым видам рака.
Коричневая кожица, окружающая миндаль, содержит самую высокую концентрацию антиоксидантов, лучше всего есть ее вместе с кожицей, чтобы получить максимальную пользу от этого ореха.
грецкие орехи
Содержание белка: 29 граммов измельченных грецких орехов обеспечивают 4.5 грамма белка.
грецкие орехи Еда — отличный способ увеличить потребление белка.
Грецкие орехи также являются источником полезных для сердца жиров. В частности, он содержит омега-3 жирные кислоты в форме альфа-линоленовой кислоты (ALA).
Некоторые обсервационные исследования связывают потребление АЛК с более низким риском сердечных заболеваний.
Фисташковые орехи
Содержание белка: 30 граммов фисташек содержат 6 граммов белка.
Одна порция фисташки в нем столько же белка, сколько в яйце. Эти орехи имеют более высокий процент незаменимых аминокислот по сравнению со многими другими орехами, исходя из содержания в них белка.
Незаменимые аминокислоты должны поступать с пищей, чтобы организм мог использовать их для создания белков, необходимых для важных функций.
Орехи кешью
Содержание белка: 32 грамма кешью обеспечивают 5 граммов белка.
Орехи кешью технически это семя. Он не только богат белком, но также содержит несколько важных витаминов и минералов.
Порция в 1/4 стакана (32 грамма) обеспечивает около 80% дневной нормы меди. Медь — это минерал, который поддерживает иммунитет и помогает формировать эритроциты и соединительную ткань.
Исследования также обнаружили связь между низким потреблением меди и повышенным риском остеопороза — состояния, характеризующегося слабостью и хрупкостью костей.
Таким образом, увеличение количества меди в вашем рационе путем употребления кешью является одним из способов защиты от этого состояния.
Кедровые орехи
Содержание белка: 34 грамма кедровых орехов обеспечивают 4,5 грамма белка.
Кедровые орехи — это семена шишки. Имеет легкую маслянистую консистенцию из-за высокого содержания масла.
435-граммовая порция кедровых орехов содержит не только 34 граммов белка, но и 23 грамма жира.
Масло в кедровых орехах в основном состоит из ненасыщенных жиров, которые могут помочь снизить факторы риска сердечных заболеваний.
Одна из жирных кислот в кедровых орехах также может оказывать противовоспалительное действие и предотвращать распространение рака.
бразильский орех
Содержание белка: 33 грамма бразильских орехов содержат 4.75 грамма белка.
бразильский орехПолучен из семян тропического дерева и является одним из самых крупных орехов.
Он содержит полезные жиры, клетчатку и различные микроэлементы, а также белок
Кроме того, бразильские орехи являются одним из лучших пищевых источников селена, важного минерала, поддерживающего здоровье щитовидной железы и защищающего организм от инфекций
Всего в одном бразильском орехе (5 граммов) содержится почти 175% дневной нормы селена.
арахис
Содержание белка: 37 граммов арахиса содержат 9.5 грамма белка.
арахис Это бобовое, но с точки зрения питания и кухни считается орехом.
Как и большинство бобовых, он содержит большое количество растительного белка. В арахисе самое высокое содержание белка из всех обычно употребляемых орехов.
Арахис также является одним из лучших пищевых источников биотина, витамина, который помогает преобразовывать пищу в полезную энергию в организме.
орешки
Содержание белка: 34 грамма фундука обеспечивают 5 граммов белка.
Лесной орех У них слегка сладкий, жирный и жареный вкус, что делает их особенно вкусным источником белка.
Исследования также показали, что употребление орехов может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой) и повысить уровень холестерина ЛПВП (хороший), тем самым снижая риск сердечных заболеваний.
Орехи макадамии
Содержание белка: В 28 граммах орехов макадамии содержится 2.24 белка.
Орехи макадамии это на самом деле семя. Чтобы дерево макадамия достигло своего полного размера, требуется 12-15 лет. Большинство орехов макадамия в мире поступают с Гавайев. Он богат углеводами и белками.
каштановый
Содержание белка: 28 граммов каштана содержат 1.19 грамма белка.
Каштан — единственный сухофрукт, содержащий витамин С. Каштан имеет высокое содержание белка.
Бразильские орехи
Белок: Около 5 грамм на 35-граммовую порцию бразильских орехов ().
Бразильские орехи получают из семян тропического дерева, и их легко найти в пакете смешанных орехов, так как они обычно самые крупные.
Наряду с белком они содержат полезные жиры, клетчатку и набор микроэлементов
Более того, бразильские орехи являются одним из лучших пищевых источников селена, важного минерала, поддерживающего здоровье щитовидной железы и защищающего организм от инфекций ()
Всего один бразильский орех (5 грамм) содержит почти 175% от рекомендуемой суточной нормы потребления селена ().
Попробуйте смешать бразильские орехи с другими орехами и семенами, сушеным манго и кусочками черного шоколада, чтобы получилась богатая белком смесь.
Применение
Кедровые орехи рекомендуют добавлять в рыбные, мясные или овощные блюда. Входят они в рецептуру многих салатов. В кондитерском ремесле их использует для приготовления кремов, десертов, тортов. Едят в смеси с другими орехами, сухофруктами, медом, кашами.
В медицине готовят настои из скорлупы или очищенных орехов. Применяют при ревматизме, подагре, суставном синдроме, а также для лечения ран, ожогов, фурункул. Очищает от токсинов, шлаков. Хорошее средство против камней в печени и желчном пузыре.
Масло из кедровых орешков используют при заболеваниях кожи (диатезы, экземы, псориаз), бессоннице, при изготовлении лекарств. Эфир добавляют в шампуни для жирных волос. В технических отраслях из него получают оптику высокого качества.
Скорлупу применяют в строительстве, дизайне, садоводстве.
Аналитика рынка
- Топ-10 косметических исследований и разработок 2021 года
- 2020 год в индустрии красоты – инновации без границ
- Движение Black Lives Matter: реакция и последствия для индустрии красоты
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Naturecream / Арника — магическое растение алхимиков
- Naturecream / Экстракт Тремеллы- Снежный гриб детокс для кожи
- Prostye-sovety / Как зрительно увеличить губы с помощью макияжа
- Naturecream / Масло абрикосовых косточек для лица
- Naturecream / MATRIXYL3000 — лучший стимулятор упругости кожи
- Naturecream / SPF в Натуральных Маслах
- Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
- Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
- Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
- Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков
Разновидности
Ореховых плодов и корнеплодов в мире насчитывается огромное количество. Все по-своему полезны, питательны, богаты витамины, минералами, жирами, аминокислотами, но есть виды, вредящие здоровью человека. Об этом далее.
В ботанике разделения на виды довольны просты. Орехи делят на настоящие и ненастоящие. К настоящим относят сухие плоды с деревянистым покрытием. Они имеют одно или два ядра. К ненастоящим относятся плоды различных культур, не имеющих ничего общего с семейством ореховых, кроме внешнего вида. В этот список входит арахис, относящийся к семейству бобовых, но тоже считающийся орехом, а также плод кедра, являющийся семенем кедрового дерева, кокосы, которые абсолютно и полностью отличаются от привычныъ нам грецких орехов.
Энергетическая ценность орехов и их состав существенно отличаются, в этом можно убедиться, рассмотрев каждый вид в отдельности.
Настоящие:
- Грецкий — в 100 граммах продукта содержится 11,1 г углеводов, 15,2 — белка, 65,2 — жиров. Кроме того, в составе имеется прекрасный набор витаминов и минералов: железо, магний, кальций, фосфор, калий, натрий, цинк, каротин, В1, В2, В3, В6, В9, РР, Е и др. Орехи обладают бактерицидным действием, укрепляют иммунитет и очень полезны для работы мозга, особенно школьникам.
- Черный. Данный вид плодов имеет большой спектр положительных компонентов и свойств. В его составе имеются: алкалоиды югладин, танин, каротин, йод, эфирные масла, кислоты, дубильное вещество, богатый витаминный и минеральный набор. В народной медицине применяются не только ядра, но и листья дерева. Они противостоят грибкам, бактериям, воспалениям, настои останавливают диарею и являются прекрасной профилактикой глистов.
- Маньчжурский. Еще один представитель лекарственных продуктов, в котором содержатся кислоты (лимонная, яблочная, галловая), эфирные и жирные масла, дубильные вещества, катехины, йод, калий, магний, витамины группы В. Главной особенностью вида является сильное противовоспалительное действие. Листья растения используют в качестве компресса для лечения гнойников, фурункулов, грибков и различных дерматитов.
- Серый. Содержит минералы, витамины, йод, танин, сахар, ферменты, гликозиды. Серый орех отличный тонизирующий, укрепляющий, болеутоляющий продукт. Ему под силу справится с воспалениями, болями, мышечными спазмами. Помогает восстановить репродуктивную функцию женщин.
- Пекан. Имеет витаминный набор: группа В, К, Е, С. Антиоксиданты, ненасыщенные жирные кислоты, минералы: селен, марганец, фтор, фосфор, железо, цинк, калий, кальций.
- Горький. Богат гликозидом, который разлагается в организме и превращается в ядовитое вещество — синильную кислоту, являющуюся смертельной для человека в большом количестве. Для отравления ребенка достаточно 10 штук орешков, а взрослому — 50 штук. Не стоит кушать ядра без термической обработки.
Ненастоящие:
- Лесной орех, фундук;
- Миндаль горький и сладкий;
- Фисташки и кешью;
- Чилим, рогульник, водяной орех;
- Арахис;
- Бразильский;
- Чилийский;
- Кокосовый и кедровый орехи.
Самые полезные орехи: состав, калорийность и польза
Орехи считаются очень ценным продуктом ежедневного рациона. Однако их нельзя отнести к легкой пище, поэтому употребление в чистом виде должно быть ограничено. Диетологи рекомендуют съедать ежедневно не более одной горсти орехов. В состав веществ входит большое количество витаминов, микроэлементов, насыщенных белков, жиров и углеводов. Орехи способны заменить мясо для тех, кто держит пост или придерживается вегетарианства.
Каждый сорт орехов имеет свое, как правило, высокое содержание калорий.
Таблица калорийности на 100 грамм:
| Орехи | Энергетическая ценность (ккал) |
| Арахис | 551 |
| Фундук | 704 |
| Миндаль | 645 |
| Грецкий орех | 648 |
| Кешью | 643 |
| Фисташки | 556 |
| Бразильский орех | 565 |
| Пекан | 690 |
| Мускатный орех | 556 |
| Кедровый орех | 629 |
Пищевая ценность на 100 грамм:
| Орехи | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
| Арахис | 26,3 | 45,2 | 9,7 |
| Фундук | 16,1 | 66,9 | 9,9 |
| Миндаль | 18,6 | 57,7 | 13,6 |
| Грецкий орех | 13,8 | 61,3 | 10,2 |
| Кешью | 18,5 | 48,5 | 22,5 |
| Фисташки | 20,5 | 48,5 | 25,0 |
| Бразильский орех | 14,3 | 66,4 | 4,8 |
| Пекан | 9,2 | 72,0 | 4,3 |
| Мускатный орех | 20,0 | 50,0 | 7,0 |
| Кедровый орех | 11,6 | 61,00 | 19,3 |
Орехи входят в список самых полезных и необходимых продуктов для ума. В их составе имеются полинасыщенные жирные кислоты, которые необходимы человеку при серьезных нагрузках на головной мозг. Благодаря своей энергетической ценности и сочетанию легких жиров с растительными белками они станут незаменимым продуктом для людей, занимающимся спортом. Ими даже можночастично заменить мясо и яйца.
Благодаря своему богатому составу орехи будут полезны для мужчин, женщин, детей, а также для беременных и пожилых людей.
Арахис обладает антиканцерогенными свойствами из-за наличия в нем большого количества витамина Е и других антиоксидантов. Благодаря этому предотвращается появление раковых клеток. При регулярном употреблении продукт способен восполнить дефицит недостающих элементов в организме.
К полезным свойствам арахиса относят:
- снижение уровня холестерина;
- улучшение памяти, концентрации внимания;
- снижение усталости и повышение стрессоустойчивости;
- улучшение порога слуховой чувствительности;
- возникновение желчегонного эффекта;
- повышение свертываемости крови;
- стабилизирование иммунной и нервной системы.
Для женщин польза продукта заключается в замедлении процессов старения и стабилизировании гормонального баланса. Его рекомендуется употреблять во время беременности, так как он понижает риск развития патологий у плода.
Для мужчин полезный эффект относится к репродуктивной системе: усиливается выработка тестостерона, спермообразование, увеличивается либидо и половая активность.
Плоды орешника очень любят вегетарианцы. Им заменяют мясо, ведь в составе его ядер находится натуральный белок.
К полезным свойствам фундука относят:
- очищение организма от шлаков и токсинов;
- укрепление и повышение эластичности сосудистых стенок;
- приведение в норму уровня сахара в крови;
- усиление кровообращения головного мозга;
- укрепление волосяных луковиц, зубных и костных тканей;
- повышение иммунитета;
- наращивание мышечной массы;
- повышение стрессоустойчивости.
Фундук рекомендуется употреблять пожилым людям, ведь продукт способен усилить регенерационные процессы в организме, укрепить кости и повысить сопротивляемость организма. Также он понижает риск возникновения болезни Альцгеймера.
Состав и польза
В зависимости от рецептуры все кулинарные жиры разнятся своим химическим составом и оказывают различное воздействие на организм. Однако, все они полезны и важны для нормальной жизнедеятельности человека.
Жиры богаты:
- жирорастворимыми витаминами Е, А, К, Д;
- бета-каротином.
Различные жиры, находящиеся в составе кулинарного жира, выступают в роли основного строительного материала клеток, отвечают за нежность и упругость кожи, состояние кожного и волосяного покрова, улучшают свертываемость крови и нейтрализуют негативное действие токсинов.
При умеренном употреблении, кулинарный жир способствует сохранению красоты и здоровья женского организма.
Сколько можно съедать орехов в день
Чтобы кедровые орехи не стали причиной развития нежелательных реакций, не стоит ежедневно употреблять их в больших количествах. Чтобы понять, сколько можно съедать орешков в течение дня, чтобы насытить организм питательными веществами, и при этом не поправиться, необходимо разобраться, сколько калорий содержится в одном орешке.
- Вес одного одного кедрового ореха в скорлупе составляет около 0,25 г;
- средняя масса одного очищенного кедрового ореха — 0,12 г.
Нужно учитывать, что размер зернышек может отличаться в зависимости от сорта кедровых орехов и величины шишки, в которой они находятся. Поэтому для более точного расчета массу орешков измеряют в столовых ложках или стаканах.
- Вес 1 чайной ложки очищенных от скорлупок зерен составляет около 4 г;
- масса столовой ложки без горки очищенных орешков — 10 г;
- 1 стакан объемом 250 мл, вмещает 140 г очищенных кедровых зернышек.
В течение дня рекомендуется съедать не более 30 г орехов, что составляет 201,9 ккал.
Детям младше 2 лет давать такие орешки не стоит. С 2-летнего возраста можно давать малышу по 0.5 ч. ложки орешков не чаще 2 раз в неделю. Норма для детей дошкольного возраста составляет до 20 г в день.
