Популярные сорта картофеля для подмосковья

Сбор урожая, транспортабельность и хранение

Урожай картошки собирают, когда ботва подсохнет. В Московской области сбор начинается с середины июня, поскольку здесь часто сажают ранние сорта. Затягивать эту процедуру не стоит, если зрелые плоды долго лежат в земле, они отдают часть полезных свойств и становятся более рыхлыми

Поэтому важно соблюдать тайминг, особенно при посадке разных сортов, для каждого наступает свое время созревания

Сбор урожая происходит в несколько этапов:

1. За 7-10 дней до уборки стоит срезать ботву, чтобы последнюю неделю силы растения уходили на дозревание плодов.
2. Грядки аккуратно подкопать, чтобы легче извлекать корнеплоды, не повреждая их.
3. Выкопанные картофелины выложить на мешки, газеты или тканевый материал, чтобы подсушить.
4. После сбора урожая пустая площадь посева сравнивается, иногда сразу подготавливается для следующего сезона.
5. Картофелины перебирают, отсортировывая посевной материал для посадки.

Транспортировка корнеплодов имеет некоторые особенности:

• место перевозки должно быть сухим с постоянной циркуляцией воздуха;
• температура при транспортировке должна быть в пределах 12-14 °С, не следует допускать больших перепадов;
• если кузов автомобиля открытый, урожай нужно накрывать водонепроницаемым материалом и утеплять, если на улице низкая температура.

Перед хранением овощи подсушивают в теплом помещении, затем отправляют в подвал или погреб, расфасовав по мешкам или ящикам.

Важно! Чтобы картофель долго хранился, помещение должно хорошо вентилироваться, не быть слишком холодным и сырым. Подходящая температура для длительного хранения составляет 4-5 °С. Температурный режим должен постоянно поддерживаться, чтобы клубни не испортились

Также необходимо иногда перебирать картошку, выбрасывая гниющие корнеплоды

Температурный режим должен постоянно поддерживаться, чтобы клубни не испортились. Также необходимо иногда перебирать картошку, выбрасывая гниющие корнеплоды.

Ниже представлены списки самых подходящих сортов для выращивания в Московской области.

Где и когда образуется?

Возбудитель парши находится в почве, поэтому окончательно уничтожить его не всегда возможно. Бактерии в основном зимуют в опавших листьях, а пик обострения болезни припадает на весну, когда на улице становится тепло и влажно.

Также для успешного развития подобного недуга важны определенные параметры:

1. температура воздуха +25-30°С;
2. песчаная, рыхлая, сухая почва;
3. наличие большого количества в грунте органических удобрений, в частности перегноя;
4. щелочная земля;
5. недостаток в грунте марганца и бора, а переизбыток кальция и азота;
6. влажность воздуха не менее 70%;
7. отсутствие иммунитета у корнеплода к данному заболеванию.

Лучшие сорта картофеля для Подмосковья

Следующие сорта максимально соответствуют перечисленным условиям, и буду радовать хорошим урожаем.

• Сорт картофеля Приекульский ранний. Относится к числу наиболее ранних сортов. Масса клубней может достигать 100гр. Хорошо хранится и не теряет товарного вида при транспортировке. Имеет устойчивость к раку. Восприимчивость к фитофторозу нивелируется ранним сроком созревания, до момента распространения заболевания.

• Сорт картофеля Ранняя роза. Один из лучших по вкусу ранних сортов. Масса клубня часто достигает 120гр. Глазки редкие и поверхностные. Имеет самое широкое районирование, благодаря своим вкусовым качествам.

• Сорт картофеля Фаленский. Очень урожайный ранний сорт картофеля. Клубни достигают веса 170гр. каждый. Отличается хорошей лежкостью, товарным видом, но в редких случаях может давать трещины и пустоты. Имеет устойчивость к раку.

• Сорт картофеля Пензенская скороспелка. Ранний сорт картофеля. Масса клубня достигает 150гр. в среднем. Имеет хорошие вкусовые качества и товарный вид. Относительно устойчив к большинству заболеваний, а также к засушливым периодам.

• Сорт картофеля Детскосельский. Урожайный ранний сорт. Клубни имеют плоскую форму и средний вес до 100гр. Дает высокие показатели урожайности при внесении удобрений в почву. Хорошо защищен от разных болезней картофеля.

• Сорт картофеля Провенто. Урожайный среднеспелый сорт. Цвет мякоти и кожуры – желтый. Имеет хорошую лежкость и товарный вид. Устойчив к большинству болезней картофеля и некоторым вредителям, вроде нематоды.

• Сорт картофеля Остара. Урожайный сорт раннего картофеля. Имеет крупные клубни с мякотью кремового оттенка. Количество глазков сравнительно небольшое. Отличается превосходными вкусовыми параметрами и хорошей устойчивостью к ряду заболеваний.

• Сорт картофеля Любимец. Высокоурожайный сорт с хорошими вкусовыми качествами. Клубни картофеля довольно крупные, весом до 190гр. Имеет среднюю лежкость. Устойчив к большинству заболеваний и вирусов.

• Сорт картофеля Лорх. Распространенный позднеранний сорт картофеля. Клубни вырастают круглыми, реже – овальными. Вес каждого может достигать 120гр. Обладает отличными вкусовыми качествами и сроком хранения. Устойчив к ряду вирусов и бактериозам.

• Сорт картофеля Луговской. Среднеспелый сорт картофеля стабильной урожайности. Клубни достигают веса в 150гр. при хороших условиях и уходе. Сохраняет товарный вид клубней длительное время, обладает хорошими вкусовыми параметрами. Устойчив к раку и среднеустойчив к вирусным заболеваниям.

• Сорт картофеля Невский. Ранний сорт высокой урожайности. Знаменит своими вкусовыми параметрами и долгим сроком сохранения товарного вида. Клубни вырастают весом до 130гр. Использовать для приготовления пюре или жарки не рекомендуется. Имеет высокую устойчивость к большинству заболеваний.

• Сорт картофеля Чародей. Ранний сорт отечественной селекции, устойчивый к засушливым условиям. Масса клубней в среднем равна 120гр., но при хороших условиях может быть значительно больше. Считается одним из вкуснейших сортов. Устойчив к нематодам и парше.

• Сорт картофеля Синеглазка. Среднеспелый сорт, распространенный среди садоводов-любителей. Имеет замечательную устойчивость к болезням, небольшими партиями хранится очень хорошо, но при хранении в больших объемах возникают трудности.

• Сорт картофеля Удача. Ранний засухоустойчивый сорт стабильной урожайности. Плоды картофеля крупные, достигают 200гр. Обладает очень хорошей лежкостью и процентом товарных клубней с куста(при правильном выращивании – до 100%). Устойчив к физическим повреждениям, вирусным заболеваниям, ризоктониозу, морщинистой мозаике, черной ножке, мокрой гнили.

• Сорт картофеля Жуковский ранний. Ультраранний сорт стабильной урожайности. Вес клубней доходит до 150гр. Очень вкусный с хорошей транспортабельностью и лежкостью. Устойчив к нематодам, картофельному раку и парше.

Немного о природе области

Как известно, урожайность любой культуры зависит от двух главных факторов – климата и типа почвы в данной местности. Если они благоприятны для сельского хозяйства, проблем и хлопот у аграриев немного, если же с одним или с обоими факторами проблемы, для получения хорошего урожая придется прикладывать гораздо больше усилий.

Кроме того, необходимо остановить свой выбор на подходящем сорте, способном расти в конкретной области с учетом всех ее природных и климатических особенностей. Что касается картофеля, он должен успеть вырасти в период с мая до середины сентября, когда его еще не страшно оставлять в поле или на огороде. В то же время, не следует забывать и о том, что ранние сорта картофеля не пригодны для длительного хранения, хотя есть среди них и исключения.

Чтобы обеспечить семью картофелем на длительный срок, можно высадить на участке несколько сортов — ранних, средних, поздних.  Хотя поздние сорта картофеля рискуют попасть под заморозки, некоторые огородники Подмосковья все же высаживают и их, а в теплые, сухие осенние дни собирают со своих участков неплохой урожай, способный храниться долгое время.

По данным ученых, более 15% земель сельскохозяйственного назначения в Подмосковье подвержены эрозии. А из-за большого количества осадков каждый год из них вымывается до 600 кг полезных для растений элементов – цинка, серы, кобальта, молибдена, марганца, меди, бора, и других. То есть – удобрять почву нужно постоянно, чтобы успевать восполнять запасы этих веществ. Особенно страдают от вымывания супесчаные, песчаные и суглинистые почвы области, которых в области больше всего.

Не следует забывать и о том, что постоянные дожди, сырость и холод способствуют развитию всевозможных грибковых и вирусных заболеваний картофеля. При этом растение и здесь не избавлено от типичных вредителей – проволочника, нематоды, колорадского жука и медведки.

Теперь о грунте. В основном, в Подмосковье можно выделить несколько типов грунта – подзолистый, дерново-подзолистый, серый лесной, и черноземный.

Подзолистый грунт нельзя назвать плодородным, в нем очень мало гумуса и питательных веществ. Постоянного улучшения требует и малоплодородный дерново-подзолистый грунт, занимающий до 70% территории области. Не отличаются высокой плодородностью и глинистые, суглинистые, супесчаные и болотистые почвы.

Но дерново-подзолистый грунт все же лучше подзолистого, он богат гумусом, к тому же, он не такой кислый, как подзолистый. Серая лесная почва, занимающая около 20% территории более плодородна, чем дерново-подзолистая, но и она требует постоянного улучшения.

Лучше всего для сельского хозяйства подходит чернозем, но на территории Подмосковья его доля составляет всего 2,9%. В этом черноземе содержится около 8% гумуса, он отличается зернистой структурой и черным цветом.

Ознакомившись с этой информацией, можно прийти к выводу, что выращивание картофеля в Московской области – нелегкий труд, требующий немалых усилий, временных затрат, больших расходов на удобрения

Поэтому очень важно – не прогадать хотя бы с выбором сорта

Сорта среднеспелые

Эти сорта вызревают позже, в течение 90-100 дней, но хранятся дольше. Как правило, для зимнего хранения в Московской области выращивают именно их. Среднеспелых сортов выведено немало, это и отечественные и иностранные разработки, выбрать есть из чего, при желании и правильном уходе урожай картофеля всегда радует мелких и крупных производителей.

Любимец

Сорт Любимец был выведен еще в СССР, и с тех пор он прочно закрепился в Подмосковье, благодаря неприхотливости к климату и почвам, хорошей урожайностью и стойкостью к заболеваниям.

Сорт среднеспелый, урожай собирают через 70-80 дней после появления всходов. Кусты хорошо развиты и облиствены. В одном кусте насчитывается до 10-14 картофелин средних и крупных размеров. Кожура у клубней светло-бежевая, мякоть белая, процент крахмала на уровне 11-15%. Картофель довольно вкусный, и может быть использован для приготовления самых разнообразных блюд.

Любимец устойчив к большинству типичных заболеваний – парше, фитофторе, ризоктониозу. Однако на тяжелой почве с застоем влаги его поражает кольцевая гниль. Сорт хорошо хранится, в надлежащих условиях до весны может долежать 96% клубней.

Любимец

Романо

Сорт Романо – продукт голландских селекционеров, пригоден для выращивания в умеренном влажном климате на бедных супесчаных почвах. То есть – в Подмосковье.

В Госреестр РФ сорт внесен в 1994 году, специалисты рекомендуют выращивать его не только в Средней полосе России, но и на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Чем сорт нравится фермерам и огородникам? У него высокие кусты с прямыми стеблями, Цветки красно-фиолетовые, клубни небольшие, овальные массой до 95 грамм. Кожура розового цвета, мякоть кремовая, с высоким до 17% содержанием крахмала.

Вкус отличный, товарные качества – отличные, урожайность средняя – 850-900 грамм с куста. Время от всходов до сбора урожая – 3 месяца.

Устойчивость к парше и фитофторозу – средняя, обработка фунгицидами необходима. Сорт устойчив к раку, но поражается картофельной нематодой, медведкой, колорадским жуком.

Романо

Санте

Сорт Санте – продукт голландских селекционеров, пригодный для возделывания в Московской области и Средней полосе России.

Сорт среднеспелый, со времени появления первых всходов до сбора урожая достаточно 80-85 дней, передерживать картофель в сырой и холодной земле не следует.

Кусты не поражают взгляд размерами и пышной листвой, у этого сорта вся надземная часть стандартных, типичных для картофеля размеров. Листья темно-зеленые, цветки белые, подземная часть хорошо развита, особенно если кусты окучены. В каждом из них насчитывается до 20 клубней, что можно назвать редким и замечательным показателем.

Причем картофелины довольно крупные, массой до 150 грамм, овальной или округлой формы. Они ровные, одинаковых размеров, с желтоватой кожурой и светло-желтой мякотью. Процент крахмала – от 10 до 14. Урожайность на достаточно высоком уровне – 250-450 центнеров с гектара.

Сорт столовый, а значит – вкусный и хорошо разваривается при термической обработке. Способность к хранению – высокая, в сухом и прохладном подвале картофель можно хранить до весны.

Сорт теплолюбивый, посадку нужно производить не раньше 9-10 мая. В жаркую погоду картофель Санте необходимо чаще поливать, иначе клубни перестанут развиваться. Однако и слишком переувлажнять почву не следует — картофель будет плохо храниться.

Сорт обладает хорошим иммунитетом к типичным болезням – раку, нематоде, парше, вирусным заболеваниям. Устойчивость к фитофторе средняя. В сырую и холодную погоду поражается черной ножкой и ризоктониозом.

Санте

Луговской

Сорт Луговской выведен украинскими специалистами в 1987 году. За основу был взят сорт Синеглазка, популярный и в России, и на Украине. Сорт подходит для выращивания на небольших участках, и на просторных полях, в любых местностях, пригодных для ведения сельского хозяйства. Неприхотлив к климату и типу почвы.

Луговской

Сорт среднеспелый, урожай можно собирать уже через 80 дней после появления всходов. Картофелины весом до 130 грамм, овальные по форме, гладкие на ощупь. Кожица у них темно-розовая, мякоть белая, глазком не много, и они мелкие. Содержание крахмала высокое – около 19%, это говорит о том, что картошка разваристая и вкусная.

Урожайность стабильная и неплохая – до 500 центнеров с гектара. Лежкость хорошая, за время хранения пропадает лишь около 3% клубней.

Сорт устойчив к фитофторе, парше, черной ножке, защита от насекомых-вредителей необходима.

Рекомендуемые сорта картофеля для Московской области

На ближайших к столице фермерских хозяйствах отдают предпочтение раннеспелым и среднеспелым сортам. Это связано с коротким летом и ранней осенью в регионе. Другие виды культуры могут просто не успеть обеспечить завязь нужным количеством тепла и света. В итоге клубни получатся мелкими и нежизнеспособными.

«ЖУКОВСКИЙ РАННИЙ»

Сорт известен с 1993 года, в простонародье называется «сорокадневкой», что вполне заслуженно. Первые молодые клубни можно получить уже на 41-й день после появления полноценных всходов. Отличается средней рассыпчатостью, устойчивостью к засухе и дождливой погоде.

Главной особенностью «Жуковского раннего» остается то, что кусты успевают вырастить новое поколение до нашествия личинок колорадского жука. То есть инсектициды в клубнях не накапливаются.

Цветет сиреневыми соцветиями, имеет глазки на продолговатых клубнях такого же оттенка. К недостаткам сорта относится плохая лежкость – клубни требуют особой температуры и влажности в хранилищах.

Интересно! Когда выкапывать картофель по региону и лунному календарю

Метеор

Молодой герой полей и огородов стал известен дачникам в 2013 году. Над его созданием трудились 15 институтов. Описание сорта, заявленное производителями, имеет отличные характеристики:

• первый урожай собирают на 6-й неделе после посадки;
• при соблюдении агротехники дает 10-12 клубней весом до 120 г с одного куста;
• отлично чувствует себя в суглинистом грунте при длительной засухе.

«Метеор» хорош в любом виде: в качестве пюре, при запекании. Прекрасно хранится в вакуумных пакетах для будущей жарки во фритюре.

Особенно благоприятны для выращивания «Метеора» супесчанные почвы с возможностью полива. Тогда он полностью раскрывает свои лучшие качества. Сорт прекрасно реагирует на подкормки минеральными удобрениями и органикой, не боится весенних заморозков и может быть использован для получения двойного урожая.

«УДАЧА»

Впервые о сорте заговорили в 1994 году, когда российские селекционеры внесли растение в Госреестр селекционных достижений. Сверхранний картофель в результате многолетней работы специалистов получил самые лучшие качества:

морозоустойчивость; благодаря этому «Удача» признана лучшим сортом картофеля для выращивания на северо-западе России, ведь для нормальной вегетации и развития ему хватает 10 градусов тепла;
первый урожай можно собирать через 45 дней после всходов, что важно для борьбы с колорадским жуком;
несмотря на ранние сроки созревания, «Удача» хорошо переносит хранение и транспортировку из-за плотной кожуры на клубнях;
вкусовые качества этого сорта нисколько не меняются до следующего урожая;
при выращивании с использованием подкормок органическим удобрениями можно получить с куста до 2 кг клубней с приятной, желтоватой мякотью.

Сорт плохо переносит загущенную посадку, поэтому следует оставлять широкие междурядья.

В качестве отпугивающего растения можно засеять свободное пространство между кустами календулой. Эфирные масла борются не только с насекомыми-вредителями, но и с земляными «агрессорами».

Ранние и среднеранние сорта

Картофель с ранними сроками созревания – это отличный выбор для высаживания в Подмосковье. Урожай таких сортов не заставит садовода долго ждать – от первых всходов пройдет всего 60–80 дней. Из-за таких ранних сроков созревания эти сорта не попадут в сезон фитофторы. Но в отличие от сортов с более поздними сроками созревания, храниться они будут не так долго.

Детскосельский

Очень удачный урожайный столовый сорт картошки со среднеранними сроками созревания. Техническая спелость клубней Детскосельского достигается в период от 65 до 80 дней. Прямостоячие кусты этого сорта имеют среднюю высоту и белые венчики цветов.

По своей форме Детскосельская картошка овальная, а размеры у нее не превысят 110–120 грамм. На ее розовой кожице видны мелкие красные глазки. Столовое предназначение этого сорта указывает на отменный вкус его клубней.

Детскосельский картофель не может похвастаться стойким иммунитетом к вирусным заболеваниям и парше. Зато у него стабильная урожайность, которая позволяет собрать от 330 до 450 килограмм с одного гектара земли.

Остара

Этот среднеранний сорт картофеля будет готов к уборке через 70 дней от появления всходов.

Совет! Кусты картофеля Остара имеют довольно густую листву, поэтому сажать их следует по схеме 60х35 сантиметров.

Отличительной чертой сорта картофеля Остара является выравненность его круглоовальных клубней. По размерам они не очень крупные, а их вес составит 90–140 грамм. На их гладкой светло-желтой кожице имеются мелкие глазки. Мякоть Остары также имеет светло–желтую окраску. Крахмал в ней находится на среднем уровне – не более 14%. Этот сорт особенно ценится за свои отменные вкусовые качества.

Средняя устойчивость Остары к фитофторозу сполна компенсируется устойчивостью к остальным заболеваниям. Кроме того, это один из самых урожайных среднеранних сортов – до 390 центнеров с гектара.

Приекульский ранний

Картофель Приекульский ранний созревает на 70 день с момента появления всходов.

Важно! При выращивании этого сорта картофеля, стоит учитывать, что его кусты быстро наклоняются к земле, поэтому окучивать его надо чуть раньше, чем другие сорта. Картофель Приекульский ранний имеет ровную круглоовальную форму

Весовые параметры клубней сорта Приекульский ранний составят 90–110 грамм. Его кожица и мякоть имеют белый или светло–желтый оттенок. Этот сорт не сильно крахмалистый, а его вкусовые характеристики довольно хороши

Картофель Приекульский ранний имеет ровную круглоовальную форму. Весовые параметры клубней сорта Приекульский ранний составят 90–110 грамм. Его кожица и мякоть имеют белый или светло–желтый оттенок. Этот сорт не сильно крахмалистый, а его вкусовые характеристики довольно хороши.

Восприимчивость к заболеваниям у картофеля Приекульский ранний посредственная. Он устойчив к картофельному раку, но очень восприимчив к фитофторозу. С учетом такого иммунитета у огородников есть два выхода: либо обрабатывать кусты от фитофтороза, либо собирать картошку чуть раньше рекомендуемого срока.

Ранняя роза

Довольно хороший раннеспелый картофель для Подмосковья. Сроки его уборки начинаются на 70 день от первых всходов.

Ранняя роза обладает гладкой розовой кожицей с многочисленными мелкими глазками. У этого картофеля удлиненно–овальная форма, а вес будет находиться между 80 и 110 граммами. В мякоти этого сорта картошки довольно высокое содержание крахмала – до 18%.

Важно! На срезе белой мякоти Ранней розы возможна кольцевая красно–фиолетовая пигментация. Среди всех заболеваний картошки, Ранняя роза чаще всего страдает от фитофтороза и картофельного рака

Вирусные заболевания, а также парша обыкновенная этот картофель не жалуют

Среди всех заболеваний картошки, Ранняя роза чаще всего страдает от фитофтороза и картофельного рака. Вирусные заболевания, а также парша обыкновенная этот картофель не жалуют.

купил семечки картофеля сорт велина что скажите? а вы садили картофель семечками?

Олеся

нужно выращивать рассадой как и томаты, но картофельная рассада более нежная, и сажать на рассаду надо вот у нас в западной сибири в начале апреля числа 10, в грунт числа 10 июня 50*50 на грядку, если высадить раньше то чем нибудь прикрыть от возвратных заморозков, на второй год посадите клубни что вырастут в первый и получите хороший урожай, клубни будут гладкие и без болезней.

Новый день

Однажды варащивала. Лучше это делать рассадой, семена сажать в горшочки. Семена картофеля на рассаду высевают в конце марта -начале апреля. Всходы появляются примерно через неделю. Перед высадкой в грунт рассаду нужно закаливать, выносить на открытый воздух. Хорошая рассада к моменту высадки в грунт должна иметь 5-6 листочков и достигатьв высоту 12-15 см. В открытый грунт высаживать, когда минует угроза заморозков и почва достачно прогреется.

Классификация ранних сортов

Учёные создали свыше 4000 сортов, различающихся по ряду признаков, включая срок поспевания клубней или необходимое количество дней от всходов культуры до выкапывания урожая.

К ранним следует относить 3 разновидности сортов, срок вегетации которых не превышает 80 дней. Они годятся для возделывания в южных регионах, формируя урожай до наступления жаркого периода.

По времени созревания ранний картофель делят на:

• ультраранний – от всходов до уборки проходит 35-50 дней;
• скороспелый – от 50 до 65 дней;
• среднеранний – 65-80 дней.

Для классификации существуют и иные признаки, например, цель выращивания. По этому признаку картофель делится на:

Читать также: Клубника клери описание сорта фото отзывы садоводов

Лучшие сорта семенного картофеля для Подмосковья

Скоро сажать картошку!

Фото: GLOBAL LOOK PRESS

— Есть особая формула, по которой рассчитали, что урожайность картофеля снижается с каждым вегетативным циклом на 15 процентов, — приводит научный факт Андрей Туманов. — Проще говоря, чем дольше вы сажаете семенной материал из собственного картофеля, тем урожай будет меньше с каждым годом. Поэтому все агрономы, и я в том числе, рекомендуют обновлять семенной картофельный фонд каждые пять лет.

Где брать

Обмануть с семенным картофелем довольно сложно. Продают его в сетках, и внешние недостатки — сколы, срезы, гниль — будут сразу заметны. Если видите это, конечно, не берите.

Правда, есть один невидимый момент, на который вы можете нарваться, — вам продадут не семенной картофель первой или второй репродукции (самый лучший, дающий максимум «приплода»), а уже выродившийся или пораженный болезнями. Потому лучше всего семенной картофель покупать не с рук или на стихийных рыночках, а в специализированных крупных садовых центрах. Обычно к сеточке с семенами прилагается «паспорт», в котором отражено — картофель первой или второй репродукции, название. Если фирма-продавец крупная, то и инструкция-пояснение к сорту есть, и рекомендации, как лучше сажать и ухаживать.

Выбирай правильно

В Подмосковье лучше всего растут ранние, среднеранние и среднеспелые сорта. Ранние поспевают через 60 — 70 дней после посадки; среднеранние — через 70 — 80 дней; среднеспелые — через 80 — 100 дней. О популярных подмосковных сортах подробнее рассказал Андрей Туманов.

— Жуковский ранний. Розоватый цвет клубней. Хорошая стабильная урожайность, самое раннее созревание (буквально через 60 дней после посадки), крупные клубни. Хорошо хранится. Довольно устойчив к нематодам, картофельному раку и парше. Вкусный, подходит и для варки, и для жарки.

— Невский. Ранний. Желтоватые клубни. Высокая урожайность, очень вкусный, с нежной рассыпчатой мякотью. Клубни некрупные, идеально подходящие для варки в мундире и для пюре, а вот для жарки — не очень.

— Удача. Среднеранний. Желто-белые клубни. Сорт со стабильной урожайностью, хорошо переносящий засушливое лето. Крупные клубни с хорошей лежкостью. Хорошо переносит перевозку, устойчив к мокрой гнили, долго хранится. Идеален для пюре.

— Луговской. Среднеспелый. Розоватые клубни. Сорт со стабильной урожайностью. Не очень крупные клубни, которых довольно много на одном кусте. Устойчив к вирусным и раковым заболеваниям картофеля. Подходит и для жарки, и для варки.

— Романо. Среднеспелый. Розово-красные клубни. Голландская селекция, идеально подходящая для выращивания в Подмосковье. Небольшие, но многочисленные клубни. Неприхотлив. Подойдет и для варки, и для жарки.

— Адретта. Среднеспелый. Желтые клубни. Гордость немецких селекционеров. Высокоурожайный сорт, легко переносит неблагоприятные погодные условия и землю любого качества. Хорошая лежкость. Мякоть слегка рассыпчатая, хорошо подходит для любых кулинарных экспериментов, в том числе для чипсов.

— Голубизна. Белые клубни, чья мякоть не темнеет на срезах. Среднеспелый. При относительно некрупных клубнях их число может быть 10 — 12 на одном кусте. Детище российских селекционеров, сорт устойчив к вирусным, раковым заболеваниям, парше, плохой погоде. Отлично хранится. Рассыпчатый и вкусный, подходит для любых блюд, особенно хорош в пюре.

— Розовый или белый сорт — вечный вопрос дачников — на самом деле не так уж важен, — говорит Андрей Туманов. — Зависит только от вкусовых предпочтений, цвета мякоти. В желтоватых сортах больше каротина, в белых — больше крахмала.

Обойдемся без лакмуса.

В ТЕМУ

Определяем тип почвы

— В Подмосковье на всех участках, как правило, почва слабокислая, — говорит Андрей Туманов. — Щелочных почв у нас почти нет. Картофель неплохо растет в слабокислой почве, хорошо — в нейтральной, хуже — в кислой. Но сейчас раскислять землю я не рекомендую, можно лишь навредить растениям. Лучше это делать осенью — под зимнюю перекопку.

Чтобы определить кислотность, можно купить в специализированных магазинах обычную лакмусовую бумажку. Залейте почву с разных концов участка водой (примерно 1:3), тщательно перемешайте, дайте отстояться. Опустите бумажку и оцените результат: красная — высокая кислотность, оранжевая — среднекислая почва, желто-оранжевая — слабая кислотность, желто-зеленая — нейтральная.

Правда, по словам нашего эксперта, лакмусовая бумажка на практике редко помогает в определении кислотности почвы. Поэтому за подсказкой обратимся к природе (см. таблицу).

СЧИТАЛКА «КП»

Сколько брать на сотку, зависит от того, какое расстояние у вас будет между рядами и кустами. В среднем на одну сотку уходит от 2,5 до 4 стандартных ведер картофеля. То есть от 20 до 35 кг картофеля.