Как вырастить стручковую фасоль в открытом грунте на даче, на балконе

Выращивание посевом семян в грунт

Это основной способ выращивания спаржевой фасоли, хотя есть и другие. Вырастить из семян кусты не сложно, но все-таки и в этом деле есть свои нюансы.

Подготовка грядки

Подготавливать грунт нужно еще с осени: очистить гряды от остатков сорных и культурных растений, глубоко перекопать и внести перегной или компост (4 кг на 1 кв. м), карбамид, хлористый калий суперфосфат (1 ст.л. на 1 кв. м). Свежий навоз и много азотных удобрений вносить под фасоль нельзя, она сама способна накапливать его. Навоз можно использовать только под предшественников. Если земля слишком кислая, ее нужно произвестковать, внеся в нее гашеную известь или доломитовую муку.

Весной, после того как снег сойдет и немного просохнет, гряды снова перекапывают, грунт разравнивают. Если он слишком вязкий, то в него вносят песок. Удобрять почву можно и весной, но в этом случае лучше использовать минеральные удобрения, а не органику.

Перед самым посевом землю на грядках желательно простерилизовать, пролив ее раствором марганцовки. Это позволит снизить вероятность заражения растений патогенами из почвы.

Подготовка семян

Для посадки в грунт семенами нужно использовать молодую фасоль не старше 2 лет, так в последующие годы ее всхожесть снижается. У нее крупные семена, так что провести калибровку будет несложно. Нужно отобрать из общей массы только самые большие, правильной формы и полновесные экземпляры. Все слишком мелкие, блеклого цвета, с изъянами, пятнами, поврежденные вредителями семена нужно удалить.

Высевать можно и сухими семенами, замачивать фасоль в воде перед посадкой можно по желанию. Но замоченные и пророщенные, они быстрее входят, особенно если высаживать их в землю, которая уже успела высохнуть.

Замачивание и проращивание семян стручковой фасоли проводят следующим образом: сначала их дезинфицируют в течение 0,5 ч в марганцовке, потом промывают в простой воде, заливают теплой водой на 10-12 ч. Дольше замачивать не стоит, семена могут закиснуть. Затем их перекладывают и заворачивают во влажную ткань, ставят в теплое место. Прорастает фасоль быстро, передерживать ее и отращивать длинные корешки и ростки не нужно, они могут обломаться при посадке, достаточно чтобы у семян появились белые проростки. Перед посевом проводят закалку: ставят контейнер с семенами на полку в холодильник на 6 ч.

Процесс посадки: сроки, схема и глубина заделки семян

Эта культура теплолюбивая, заморозки могут ее погубить. Температура ниже 10°C приостанавливает развитие растений. В Средней полосе и в Подмосковье посадку стручковой фасоли в открытый грунт проводят в третьей декаде мая. На Урале высевать можно на неделю позже, в Сибири нужно подождать, пока угроза заморозков окончательно не уйдет либо же использовать пленочное укрытие.

Семена на грядках размещают по схеме посадки спаржевой фасоли: в борозды или лунки с расстоянием 15-20 см в ряду и 30-60 см в междурядье. Глубина заделки – 2-4 см, на песчаных почвах семена заглубляют глубже, чем на глинистых. Их поливают, присыпают землей, можно присыпать торфом или замульчировать. В момент посадки для высокорослых сортов, выращиваемых из семян, ставят шпалеру.

Как правильно подготовить семена к посадке

Семена фасоли необходимо перед посадкой в грунт подготовить, ведь от готовности посадочного материала зависит всхожесть и дальнейшее развитие растений.

Обычной процедурой является замачивание семян, таки образом становится понятно, какие из них можно будет использовать для посадки, а какие следует выбросить, так как они никогда не смогут проклюнуться.

Если вы решили выращивать фасоль рассадным способом, тогда подготовьте посадочный ёмкости. Ими могут служить торфяные горшочки или пластиковые стаканы. Почва должна иметь хорошую рыхлость и воздухопроницаемость.

Надо сказать, что рассада фасоли довольно быстро растёт и начинает виться уже через неделю после того как проклюнется, поэтому не торопитесь со сроками посадки, лучшим временем для посева семян будет середина апреля.

Фасоль боится холодов, высадка рассады в открытый грунт должна производиться при полной уверенности, что возвратные заморозки уже не вернутся, а почва прогрелась до температуры + 14-15 градусов.

Если есть возможность тепличного выращивания стручковой фасоли, тогда сроки посадки рассады несколько сдвигаются и производятся раньше на 1-2 недели, в зависимости от климатических условий региона.

Сбор урожая стручковой фасоли

Со сбором урожая стручковой фасоли медлить нельзя ни в коем случае. Как только лиш в стручках окончательно сформируются и созреют бобы, куст прекратит развиваться. Когда растения «уверены», что дали семена для продолжения рода, они прекращают свой рост.

Наша задача — прослеживать появление стручков. Ага, завязались… через неделю мы снимаем первый урожай. Чем чаще обрезать стручки, тем больше завязей будет выдавать куст. И поэтому через 4-6 дней опять осматриваем растения — скорее всего, нам опять есть, что собрать.

Кстати, наилучшее время для снятия урожая стручковой фасоли — прохладное утро. Так лопатки дольше останутся свежими. Хранят стручковую фасоль как правило в замороженном виде. Сразу после сбора разрезают стручки на несколько частей, складывают в пакеты и — в морозильную камеру до зимы.

Когда морозилка заполнится до отказа и лобио на обед окончательно надоест, можно последние стручки фасоли оставить висеть до полной зрелости и взять из них семена на следующий год.

Желаем вам успехов и отличных урожаев!

Чем полезна драконова фасоль

Этот овощ является одним из богатейших источников растительного белка. А протеины, как известно, главный «стройматериал» для человеческого организма. Специалисты говорят, что биологическая ценность растительных белков несколько ниже, чем мясные протеины. Тем не менее, белки, полученные из бобовых, отлично усваиваются организмом, к тому же содержат большинство необходимых для человека аминокислот. Блюда из драконовой фасоли полезны для детей и взрослых. Не менее полезен этот овощ людям, желающим нарастить мышечную массу.

Богатое содержание пищевых волокон делает драконовы языки одним из лучших продуктов для очищения организма от токсинов и шлаков. Грубая клетчатка, содержащаяся в овоще, работает в пищеварительной системе по принципу щетки. Пользу от клетчатки ощущает и сердечно-сосудистая система. Этот компонент выводит из организма лишний холестерин, тем самым снижая риск возникновения ишемической болезни сердца и атеросклероза. Кроме того, продукты, богатые клетчаткой, полезны для людей с лишним весом. Драконова фасоль содержит невероятно низкую калорийность, а благодаря клетчатке надолго поддерживает ощущение полноты желудка.

В драконовой фасоли представлены почти все витамины из группы В, благодаря чему она является полезной для кожи, волос и ногтей. Витамины-антиоксиданты А, Е и С защищают организм от свободных радикалов, выступая тем самым противораковыми агентами и замедлителями старения. Благодаря витамину К драконова фасоль очень полезна для правильной свертываемости крови, профилактики кровотечений. Богатый минеральный состав делает этот овощ полезным для нервной системы, зрения, мышц, костной ткани, а также для поддержания правильного функционирования внутренних органов.

Особенности выращивания и уход за стручковой фасолью. Как выращивать и правильный уход

Стручковая фасоль широко известна полезными свойствами, культура неприхотлива в уходе и проста в выращивании. Вьющиеся сорта растения много столетий использовались в декоративных целях.

И только после того, как люди узнали о пользе питательных бобов, культуру стали выращивать для употребления в пищу. Кустовые сорта растения высаживают на грядку, вьющиеся предпочтительно сажать вдоль изгородей, около дома или дерева.

Выращивание

Стручковую фасоль необходимо высаживать в прогретую до 15-18ᵒ С почву. Наиболее подходящее время – конец мая, при благоприятной погоде культуру можно высаживать во второй половине месяца.

Скороспелые сорта сеют в начале июня. Семена фасоли перед посевом требуется предварительно обработать. Процедура заключается в их естественном прогревании на южном подоконнике или, в крайнем случае, на батарее.

Посевной материал необходимо прогревать в течение недели. Затем фасоль замачивают на сутки в теплой воде.

Подготовка грядки

Фасоль высаживают в почву с нормальной кислотностью. Если состав грунта неизвестен, то его разбавляют доломитовой мукой или золой. Растение отлично развивается в легкой, дренированной, плодородной почве. Стручковую фасоль рекомендуется выращивать на прогретом и защищенном от ветра участке.

Прежде чем приступить к посадке фасоли, необходимо очистить грядку и дорожки от сорняков. Культура будет хорошо развиваться, если ее посадить на грядки, на которых до этого росли: томаты, картофель и разные сорта капусты.

Участок, выделенный для посадки фасоли, начинают подготавливать осенью. Почву обязательно перекапывают и вносят удобрения. В качестве подкормки используют следующие компоненты:

• органику – 6 кг. на м²;
• хлористый калий – 20 грамм;
• суперфосфат – 35 грамм.

Весной, в почву дополнительно добавляют калийсодержащие удобрения.

Высадка семян

В районах с теплым климатом, посадку фасоли производят в открытый грунт. В местности с менее подходящими климатическими условиями, почву необходимо укрывать пленкой. Глубина посадки пророщенных семян составляет 20 мм, не пророщенные помещаются в почву на 30-40 мм.

Кустовую фасоль высеивают рядами, интервал между лунками должен составлять 150-200мм. Расстояние до соседнего ряда должно быть 300-450 мм. Интервалы необходимо выдерживать для удобства ухода за растением, который включает окучивание и полив.

Вьющаяся фасоль требует более плотного расположения на грядке. Растение высаживают в один ряд, интервал между посадками должен составлять 70-80мм. Ростки, достигшие в высоту 100мм, подвязывают на опоры (забор, стена строения) – это необходимо для дальнейшего роста растения.

В целях декорирования и создания «живой» изгороди, вьющейся фасоли, придают нужное направление роста. Для этого потребуется пустить растение по шпагату или бечевке. Улучшают плодоношение прищипыванием растения, когда его высота достигнет 20-25 см.

Подкормка и полив

Стручковая фасоль требовательна к поливу и внесению удобрений. Тепло и влага в достаточном количестве положительно влияет на плодоношение и позволит собрать хороший урожай.

Грунт вокруг стручковой фасоли необходимо периодически рыхлить и удалять с него сорняки. При высокой плотности почвы, фасоли будет не хватать питательных веществ для развития корневой системы.

С образованием завязи растение поливают реже, но обильнее. Опытные садоводы используют для полива настой из любой измельченной сорной травы.

Приготовление раствора не займет много времени. Потребуется вместительная бочка заполненная водой, в которую помещают сорняки.

Раствор настаивают в течение 7 дней, периодически перемешивая. Готовую смесь разбавляют в следующей пропорции: 1 литр настоя на 10 литров воды и поливают растение. При таком уходе стручки фасоли будут мясистыми, а стебли мощными.

https://youtube.com/watch?v=cfBy1DXNXlUVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ВЫРАЩИВАНИЕ ФАСОЛИ!!!ОТЛИЧНЫЙ СПОСОБ!!! (https://youtube.com/watch?v=cfBy1DXNXlU)

Зачем выращивать стручковую фасоль?

Фасоль представляет собой однолетнюю травянистую культуру из семейства Бобовых. В качестве продукта питания долгое время использовали её крупные зёрна, пока жители южных европейских стран не догадались приготовить к обеду зеленые молодые стручки. Когда блюда из них стали пользоваться спросом, селекционеры вывели ряд специальных сортов, в которых плоды остаются нежными и сочными в течение всего этапа созревания. Именно такая фасоль сегодня и называется стручковой.

В зависимости от разновидности, её трубчатые или плоские бобы достигают длины от 10 до 90 см. Цвет их также может быть различным — есть жёлтые, зелёные, фиолетовые, красные и чёрные сорта. Для предпринимателей выращивание стручковой фасоли может представлять интерес по причине высокой кулинарной ценности плодов:

• Молодые стручки имеют пикантный свежий вкус и быстро готовятся, поэтому повара добавляют их в омлеты, овощные салаты, супы и запеканки;
• Кроме того, стручковую фасоль используют в качестве самостоятельного угощения или гарнира к мясным и рыбным блюдам;
• Наконец, бобы при заморозке и консервировании сохраняют полезные свойства, что превращает их в отличную витаминную добавку к зимнему меню.

Полезных свойств у стручковой фасоли действительно много, поэтому производители органической еды зачастую предпочитают её посадку выращиванию салата Айсберг:

• Плоды при своей сытности имеют низкую энергетическую ценность, что превращает их в идеальный компонент различных оздоровительных и спортивных диет;
• В стручках содержится невероятное количество органических кислот, витаминов, микроэлементов и прочих важных для организма веществ;
• При регулярном употреблении в пищу стручковой фасоли улучшается состояние кожи и волос, стимулируется метаболизм и укрепляется иммунитет;
• Бобы способствуют нормализации процессов пищеварения и хорошо помогают при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• Входящее в состав плодов железо положительно влияет на работу кроветворных органов и увеличивает генерацию эритроцитов;
• Благодаря способности регулировать уровень сахара в крови стручки являются одним из незаменимых видов пищи для страдающих от диабета;
• Стручковая фасоль оказывает положительное влияние на углеводный обмен, что помогает предотвращать накопление жировой ткани и развитие атеросклероза.

Уход за стручковой фасолью

Выращивать овощ довольно просто, достаточно соблюдать основные агротехнические приёмы для данной культуры.

Полив и подкормки

Фасоль — влаголюбивое растение, недостаток полива негативно сказывается на цветении и завязывании стручков. Во время роста и формирования бутонов растения поливают часто, но понемногу, по мере высыхания верхнего слоя грунта. В период созревания плодов, кустики поливают реже, но обильнее, выливая под растение до 3 л воды.

Фасоль имеет поверхностную корневую систему и нуждается в подкормках:

• в период бутонизации кусты подкармливают разведённой органикой или зольным раствором;
• в начале плодоношения вносят суперфосфат или золу;
• в течение периода вегетации 2-3 раза растения подкармливают комплексными минеральными удобрениями для исключения дефицита микроэлементов — бора, марганца, молибдена.

Овощ нуждается в регулярном поливе

Защита от болезней и вредителей

Фасоль в период вегетации могут поражать грибковые заболевания: серая и белая гниль, антракноз. В дождливые годы на посадках распространяется мучнистая роса. При появлении коричневых пятен или грязно-белого налёта на листьях кусты опрыскивают 1 % раствором бордоской жидкости.

Профилактика болезней фасоли:

• поддержание чистоты на грядках — своевременная прополка посадок;
• соблюдение правил севооборота. Надо садить фасоль на грядки, где не росли бобовые более 5 лет;
• обеззараживание семян при предпосадочной подготовке;
• посадка бобов в тёплую почву;
• сбалансированные подкормки.

Ростковая муха — насекомое, личинки которого вгрызаются в посаженые семена. Повреждённые бобы загнивают и погибают. Меры борьбы с вредителем — соблюдение севооборота, регулярные прополки грядок.

В жаркую погоду на молодых побегах может появиться чёрная или зелёная тля. Растения опрыскиваются инсектицидом, во время плодоношения используются народные средства.

Во влажные годы большой урон овощу наносят слизни. Вредителей собирают руками или применяют народные средства:

• посыпание междурядий золой, солью, содой;
• раскладывание между кустами еловых веток или стеблей крапивы;
• опрыскивание растений растворами табачной пыли, горчицы, красного перца.

Ростковая муха

Питательность и химический состав стручковой фасоли.

Стручковая фасоль богата белком, который близок по химическому составу к мясу.

Она содержит:

• Витамин B5, который стимулирует умственную деятельность, регулирует энергетический обмен, участвует в синтезе витамина D и снижает усталость;
• Витамин C, который отвечает за иммунную систему, выработку коллагена, энергетический обмен, нервную систему, выносливость и усвояемость железа;
• Витамин B9, который чрезвычайно важен беременным женщинам для роста плода, особенно во время первого триместра.
• пищевые волокна, которые помогают нормализовать перистальтику кишечника;
• а также — железо, калий, антиоксиданты, витамин A .

Стручковая фасоль — это находка для здорового и сбалансированного питания любого человека, её также включают в диетические рационы питания и в меню для малышей начиная с от 6 месяцев. Калорийность зелёных стручков фасоли составляет всего 31 ккал/100 грамм продукта.

Фасоль стручковая — выращивание и уход на дачном участке

Если вы еще никогда не сталкивались с выращиванием фасоли, то имейте в виду, что она есть в двух видах — кустовом и вьющемся. Сообразно с тем, какими исходными условиями вы располагаете и стоит приобретать семена

Кстати, при их выборе уделите должное внимание региону, для которого они предназначены, ведь подходящие для южных широт сорта вряд ли дадут нормальный урожай в средней климатической полосе, равно как и наоборот. Чаще всего используются такие сорта, как Олений король, выведенный в Голландии и, соответственно, практически идеально подходящий под наши климатические условия

Также популярен польский сорт Фана, растущий кустом. Из вьющихся наиболее урожайными и наименее простыми считаются американские Ад Рем и Золотой нектар. Также стоит выделить австрийский Блау Хильде, который не только хорошо разрастается, но  и отличается крупными плодами в нарядных фиолетовых стручках. Он наиболее подходит и для получения хорошего урожая, и для декорирования поверхностей или создания вьющихся изгородей.

Что же касается начальных условий, то если высадка предполагается на грядку, то выбор должен быть сделан в пользу кустового вида, а если свободное место на участке осталось разве что возле дома, забора или дерева, то выбрать логично вьющийся сорт. Поскольку вьющийся вид не занимает много места, не особенно требователен к уходу (в сравнении с кустовым), а также становится отличным зеленым декоративным элементом с довольно-таки милыми цветочками, то он становится более оптимальным вариантом, особенно, если нет необходимости в заготовке нескольких мешков урожая.

Необходимо сделать одно важное замечание: грунт под посадку фасоли надлежит готовить загодя, по осени, еще до наступления частых заморозков. Для средних широт оптимальным временем будет середина-конец октября

Весной же, как только земля «отойдет» вносится комплексное минеральное удобрение с преимущественным содержанием калия в пропорции 25 гр на 1 кв.м. – именно при такой подготовке земли у вас получится отличная стручковая фасоль. Как вырастить этот вид бобовых без предварительной подготовки грунта? В принципе урожай будет, однако он не будет отличаться изобилием и вкусовыми качествами, а полезных веществ в плодах будет на порядок меньше.

Выбор места для посадки

Практически все сорта вигны очень требовательно относятся к участку прорастания. От верного выбора зависит количество урожая, которое сможет принести растение.

Освещение

Данная бобовая культура растет на солнечной территории, участки с большим количеством тени выбирать не стоит

Также необходимо обратить внимание на ветер, а точнее на его отсутствие. Культура не сгорит под открытым солнцем – листья фасоли сами создадут тень, которая им нужна

Почва

Отлично растет куст на плодородном, воздухопроницаемом грунте. Почвенные воды не должны слишком глубоко залегать, но и заболоченным участок не может быть. Плохим выбором для посадки считает кислая и глинистая почва.

Не стоит выбирать землю, богатую на азот, куст сам вырабатывает его. Перенасыщение данным химическим элементом негативно скажется на развитии вигны. Если месторасположение находится в северном регионе, то лучше высадить растение на песчаном грунте. Эта почва быстрее прогревается и данное свойство пойдет во благо фасоли.

Предшественники

Спаржевая фасоль хорошо приживается после многих культур. Но лучший результат сможет показать после пасленовых и крестоцветных (капуста, баклажан, томат и др.).

Когда можно сажать стручковую фасоль в открытом грунте

В зависимости от региона и климатических условий выбирается дата посадки семенами фасоли в открытый грунт

Важно, чтобы земля прогрелась, а вероятность ночных заморозков должна отсутствовать. К моменту посадки земля должна прогреться до +10 градусов

Обычно сажают стручковую фасоль во второй половине мая – начале июня. В большинстве регионов России к этому времени почва готова к посадке. Если есть вероятность резкого похолодания или заморозков, то следует посадки на ночь укрывать нетканым материалом или полиэтиленом.

Культура относится к теплолюбивым растениям, которые боятся заморозков и резких понижений температуры. Понижение до -3 для взрослой культуры губительно.

Особенности посадки фасоли маш

Бобовая культура маш (мунг) родом из Индии и широко распространена в субтропическом поясе. У неё длинные бобы, вкус которых похож на фасоль с лёгким привкусом ореха. Так как маш южное растение, ему нужна температура воздуха не менее 30–35°C в течение всего сезона. Существующие холодостойкие сорта растут и в более прохладном климате, но урожайность культуры в этом случае несколько снижается.

Фасоль маш — южное растение, ей для полноценного развития нужна температура воздуха 30–35°C

Место выбирают солнечное, хорошо прогреваемое, как и для обычной фасоли. Почва должна быть очень лёгкая, рыхлая, воздухо- и водопроницаемая с нейтральной реакцией. С осени подготовка заключается в распределении древесной золы по участку и поливе. Весной, непосредственно перед посевом, почву перекапывают и очень тщательно боронят.

Высевать маш нужно в почву, прогретую не менее чем до 15 °C. Ширина междурядий может быть от 45 до 70 см, расстояние между растениями в ряду — 20–40 см. Нужно учесть, что маш — довольно раскидистое растение, его высокорослые сорта требуют подвязки.

Семена заделывают на глубину 3–4 см. Маш привередлив к влажности почвы и воздуха, особенно в период прорастания семян. Поэтому посевы обильно поливают и поддерживают почву во влажном состоянии, но без застоя воды. Семена прорастают медленно, всходы появляются через 10–12 дней.

Как оформить бизнес?

На приусадебных участках граждане могут заниматься любой сельскохозяйственной деятельностью, будь то посев фасоли, высадка картофеля или выращивание тыквы в открытом грунте. При этом им не нужна регистрация — закон разрешает владельцам ЛПХ свободно продавать продукты как на рынке, так и юридическим лицам. Однако если речь идет о бизнесе, включающем аренду плодородных земель, без оформления ИП или КФХ не обойтись. Для применения ЕСХН фермер должен выбрать такие коды ОКВЭД:

ОКВЭД выращивания стручковой фасоли

01.11	Выращивание зерновых, зернобобовых и масличных культур
01.11.2	Выращивание зернобобовых культур

Такие аграрные виды бизнеса, как выращивание кукурузы или зеленой фасоли, требуют обязательного получения документов на продукцию — без них продавать товар можно разве что на соседнем рынке. Для их оформления необходимо обратиться в какой-либо сертификационный центр, а также посетить отделение Россельхознадзора. Это:

• Декларация соответствия бобов нормам ТР ТС 021/2011;
• Акт фитосанитарного обследования фасоли;
• Сертификат о соблюдении карантинных требований.

Сорта и виды фасоли

Фасоль обычно делится на два вида: кустовая и вьющаяся. Если в будущем вы хотите собрать как можно больше ее урожая, и у вас в распоряжении большой участок земли, следует отдать предпочтение вьющейся фасоль. В остальных случаях, намного проще ухаживать за кустовым видом фасоли. Наиболее распространены среди садоводов следующие сорта фасоли:

1. Сакса. Вид спаржевой фасоли, не имеющей волокон. Часто используется в салатах.
2. Розовая фасоль. Относится к вьющемуся виду. Обычно дает много плодов.
3. Белая фасоль. Вьющийся сорт. Плоды созревают рано и в большом количестве. Часто используется в кулинарии.
4. Огненно-красная фасоль. Этот сорт не применяют в пищу и часто используют для декоративных целей.

Болезни и вредные насекомые

Фасоль часто подвергается различным заболеваниям в виде мучнистой росы, белой гнили, ржавчины, бактериоза, аскохитоза бобовых культур

Это становится причиной гибели почти всего урожая, вот почему следует осторожно выбирать семенной материал и брать его только у тех производителей, которые зарекомендовали себя с самой лучшей стороны

Мучнистая роса – проблема, с которой сталкиваются огородники практически ежегодно. Споры грибов и бактерии способны храниться в почве не один год, и уничтожить их довольно трудно, приходится прибегать к помощи самых сильных химических препаратов.

Все поражённые части растения следует уничтожить на костре, ни в коем случае не оставляя на земле, и тем более в почве. При первых признаках болезни, которые выражаются как белая пыль и плёночка на листьях и стручках, следует обработать кустики раствором, состоящим из воды и молока , пропорции 1Х9.

Покупные препараты применять нежелательно, так как многие из них имеют свойство накапливаться в растениях, а это не совсем хорошо для употребления фасоли человеком. Однако на первом этапе образования завязей такая обработка имеет смысл.

Сбор урожая

Урожай стручковой фасоли важно собрать вовремя, иначе она потеряет свои вкусовые качества. Стручки нельзя передерживать на растении даже неделю

Сбор необходимо вести через 10 дней с момента образования завязи.

Спаржевая фасоль может иметь разные сроки созревания. Урожай собирают:

• у ранних сортов – на 50-й день;
• у среднеспелых сортов – на 70-й день;
• у поздних сортов – на 100-й день.

На момент сбора стручки должны находиться в состоянии молочной спелости. Определить это можно по внешнему виду: плоды будут иметь длину 10–20 см (в зависимости от сортовых характеристик). Они должны быть гибкими, не ломкими. Если вскрыть такой стручок, внутри можно увидеть небольшие зеленые фасолинки размером с пшеничное зерно.

Собирать урожай необходимо каждые 2 дня. Передержанные стручки лучше оставить на семена. Сбор плодов стимулирует появление новых завязей, вести его можно до самых заморозков.

Посадка стручковой фасоли оправдывает себя неприхотливостью и высокой урожайностью культуры. С каждого квадратного метра собирают около 2 кг плодов. Оставшуюся после выращивания растений ботву можно заделать в землю и получить к началу следующего сезона насыщенный азотом грунт под посадку других овощей.