Яблоня синап: описание сорта, фото, отзывы, виды, сроки сбора

Защита от вредителей и болезней

Деревья сорта «Синап орловский» характеризуются средней устойчивостью к различным заболеваниям. Чаще всего это:

• мучнистая роса;
• парша;
• горькая ямчатость.

Чаще всего заболевание проявляется после проливных дождей.

Заражение происходит по дереву снизу вверх, пока полностью не атакует дерево. Лучшим способом борьбы с этим заболеванием является его профилактика, которая состоит из:

• опыление коллоидной серой и соединениями меди;
• использования сортов с высокой устойчивостью к заболеванию;
• уничтожение пораженных элементов;
• внесение удобрений калийного и фосфорного типа.

Парша в первую очередь поражает листья дерева, а потом перебирается на плоды. Причиной появления этого гриба чаще всего бывает застой воздуха внутри кроны дерева или же повышенная влажность.

Горькая ямчатость чаще всего развивается из-за недостаточного количества кальция в почве, чрезмерной дозы азотных удобрений, высокой влажности, позднего срока сбора урожая а также неправильного режима хранения. Болезнь проявляется в виде темно-коричневых вдавленных пятен и поражает плод в два способа:

• на дереве;
• во время хранения.

Способы профилактики горькой ямчатости:

• опрыскивание кальций хлоридом в период вегетации;
• своевременный сбор урожая;
• правильное хранение яблок (см. выше).

Сорт яблони орловский Синап обладает хорошей урожайностью и приносит красивые плоды с высокой биологической ценностью. При специальной подготовке саженец прорастет на любой почве.

Дерево не требует особого ухода. Среднеустойчиво к заболеваниям. В случае поражения вредителями лечение не требует особых усилий.

Яблоня Орловское полосатое весьма устойчива к парше, однако может поражаться следующими заболеваниями:

• мучнистая роса – болезнь грибковой природы. Охарактеризована появлением белого налета на листьях и плодах. Ее развитие подавляется опрыскиванием раствором коллоидной серы;
• цитоспороз – грибковое заболевание, при котором возможно отмирание ветвей и гибель яблони. Основным признаком является засыхание цветков и листьев, а также вздутие и изменение цвета коры на красновато-коричневый. Для предотвращения цитоспороза необходимо перед цветением обработать деревья раствором медного купороса или бордоской жидкости.

Нередко яблони поражают вредители:

• зеленая тля – небольшое насекомое, питающееся соком растений. При поражении листья на яблоне скручиваются, чернеют и высыхают, а побеги приостанавливаются в росте. Продуктом жизнедеятельности насекомого является липкая субстанция, на которую сбегаются муравьи. Тля не только паразитирует на деревьях, но и становится переносчиком вирусных заболеваний. Для борьбы с вредителем применяются препараты Актарин или Актофит, а также смесь медного купороса и извести;
• яблонная плодожорка – небольшая ночная бабочка, личинки которой поражают плоды. Эффективный способ борьбы с насекомым – применение инсектицидов.

Мучнистая роса Цитоспороз Зеленая тля Яблонная плодожорка

Наиболее подвержены заболеваниям деревья с ослабленным иммунитетом, произрастающие на обедненных почвах. Поэтому для предотвращения поражения требуется правильный уход: своевременный полив, подкормки, обработка грунта и обрезка ветвей.

Кроме того, весной необходимо белить стволы яблонь, а осенью тщательно убирать остатки растений. Эти мероприятия лишат места зимовки вредителей, способных вызвать болезни плодов яблони и ствола.

К таким распространённым заболеваниям, как парша и мучнистая роса, у Синапа наблюдается средняя устойчивость. Основные работы по предотвращению болезней яблони проводят осенью. Необходимо следить за состоянием веток и целостностью коры штамба, производить обрезку сухих и повреждённых участков и побелку стволов молодых яблонь мелом, а зрелых — известью.

Фитоспорин М — экологически безопасный фунгицид

В случае недостатка кальция в почве плоды Синапа Орловского поражаются горькой ямчатостью. Чтобы насытить почву в период налива и созревания плодов, рекомендуется использовать жидкий препарат Кальбит С (6–8 мл на 10 л воды). Опрыскивать деревья необходимо в вечернее время, начиная с верх­ней части кроны. По завершении опрыскивания все листья должны быть хорошо смочены раствором.

Кальбит С прдназначен для профилактики и лечения многих заболеваний плодовых деревьев, а также он улучшает структуру плодов

Для защиты от плодожорки яблони тщательно опрыскивают полынным раствором (25 мл настойки на 10 л воды), 2 раза с перерывом в 7 дней за 4–5 недель до начала сбора урожая.

Яблоня синап орловский: описание, уход, посадка и обрезка, борьба с вредителями

Посадка

Успех в разведении яблони зависит от агротехники. Высаживать сорт лучше осенью, за 3-4 недели до первых морозов. Так деревья быстрее адаптируются к новым условиям и начнут приносить плоды на 1 год раньше. В регионах с суровым климатом жители считают, что лучшее время для саженцев – ранняя весна. У молодого дерева будет время подготовиться к зиме.

Для посадки предпочтителен солнечный участок, подальше от ветра. Не нужно забывать и о грунтовой воде, чтобы у корней было достаточно влаги. Для дерева на семенном подвое – 3 метра, полукарликовом – 2 метра, карликовом – 1 метр. Почву лучше выбирать плодородную, суглинистую, супесчаную, с дренажом.

Схема посадки для сорта Горный Синап – 4 х 6 метра. Ямку лучше подготовить осенью не позже недели до высадки.

Размеры ямы 1 х 1 метр (ширина и глубина). Далее технология высадки проста:

1. В ямку залить несколько емкостей с перегноем, 100 грамм минеральных удобрений, засыпать золу деревьев, немного земли.
2. Хорошо смешать, сделать холмик. По центру поместить столбик для побега.
3. На возвышенность поставить саженец, закопать.
4. Вокруг сделать приствольный круг с небольшим бортиком, зафиксировать побег к опоре, полить.

Место прививки молодого деревца должно размещаться на 2-3 см выше земли. Саженцы нужно покупать только в специализированных питомниках или у опытных садоводов. Они не должны быть повреждены, полностью здоровы.

Виды и сорта яблони Синап, внешний вид

Сорт Северный синап, яблоня, описание, фото которого приводятся в зарисовке, относится к поздним зимним сортам. «Автором» данного вида яблок является селекционер Сергей Исаев.

Семейство яблонь сорта Синап довольно велико, в него входит Синап:

• Синап Северный (о котором сделан обзор);
• сорт Орловский синап;
• сорт Богатырский синап;
• сорт Кандиль синап;
• сорт Горный синап;
• сорт Хакасский;
• сорт Крымский синап;
• сорт Белорусский синап;
• сорт Алматинский синап;
• Минусинский синап.

Все эти сорта имеют сходные характеристики, отличаются условиями роста, размерами плодов, временем созревания яблок.

Холодостойкий Синап северный, яблоня, описание и ботаническая характеристика: 

• Высота обычного дерева этого сорта достигает 5 м, при выращивании на подвое карликового типа – 3 м. Дерево имеет крону средней густоты, форма близка к широкой пирамидальной. Яблоня состоит из нескольких сильных скелетных ветвей, большого количества тоненьких раскидистых веточек. Кора окрашена в серо-коричневый цвет.
• Плодоношение начинается после 5-летнего возраста, продолжается до возраста дерева в 20 лет. Если яблоня растет на подвое, то яблоки вырастают на второй год. Урожайность высокая, некоторые деревья дают в сезон до 2 центнеров плодов. В посадках смешанного типа (с другими сортами) яблок всегда больше, так ка сорт частично самоплодный (всего на 35%). Сорт стоек к холодам, имеет средний показатель засухоустойчивости, к грибковым заболеваниям (парша, мучнистая роса настоящая и ложная) устойчивость средняя.
• Молодые побеги опушены незначительно, прямые, с небольшим числом коленец и чечевичек. Листва яблони имеет насыщенный зеленый цвет, хорошо опушена, форма округлая, край листа немного зазубрен. При цветении образуются красивые красные бутоны, сами цветочки окрашены в розовые тона.
• Гладкокожистые яблоки могут быть круглыми, округло-коническими, немного цилиндрическими. Вес яблока колеблется от 100 до 150 граммов. На желтовато-зеленой поверхности плодов с красивым красным румянцем хорошо заметны крупные подкожные точки более светлого оттенка. Яблоко выглядит очень эффектно. Белая сладкая мякоть может иметь немного кислый привкус, салатовый оттенок.

Полная зрелость яблок приходится на начало октября. Яблоки хорошо хранятся и транспортируются.

Достоинства сорта:

• дерево имеет высокую устойчивость к холоду;
• дает хороший урожай;
• яблоки обладают хорошей лежкостью, устойчивостью при транспортировке, отменно вкусны.

Недостатки:

• громоздкость деревьев;
• неоднородность форм плодов.

Плоды и их вкус

Яблоки описываемой яблони прекрасно выдерживают транспортировку. Они имеют универсальное назначение, отличаются средним размером и массой около 120 граммов.

Цвет у плодов желтовато-зеленый, имеется буро-красный покров на солнечной стороне яблока.

После сбора кожа гладкая, но со временем становится маслянистой. Есть большое количество подкожных точек.

Плоды этого дерева имеют кисло-сладкий, слегка пряный вкус. Внутри скрывается сочная, белая мякоть, которая обладает мелкозернистой структурой.

После сбора урожая плоды могут пролежать на складе до 7 месяцев. С дерева, если перезревают, они не падают.

Как выбрать саженец?
Для получения обильного урожая ароматных яблок, сад необходимо периодически обновлять, высаживая саженцы продуктивных и новых сортов. К выбору яблоневого саженца нужно подходить со всей ответственностью, ведь некачественный посадочный материал в лучшем случае не приживётся, а в худшем – погибнет в расцвете лет после многочисленных вложений в его здоровье и нормальное формирование.
Подробнее

Описание сорта: Северный и Орловский Синап

Северный Синап был получен С. И. Исаевым на биостанции юных натуралистов имени К. А. Тимирязева путём свободного опыления из семян сорта Кандиль-китайка в 1927 г. Сорт благополучно произрастает на территориях Центрально-Чернозёмного и Нижневолжского регионов, а также в стланцевой форме в районах Восточной Сибири. Пользуется популярностью не только в частных садах, но и в садах промышленного назначения.

Орловский Синап приходится прямым потомком Северного Синапа и не уступает ему в урожайности и вкусовых качествах плодов. Выведен в 1955 г. во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур и Всесоюзном НИИ садоводства им. И. В. Мичурина путём скрещивания Северного Синапа и сорта Памяти Мичурина. На государственное испытание Синап Орловский был принят в 1979 г., а в 1989 г. районирован в Центральном, Центрально-Чернозёмном, Средневолжском и Северо-Западном регионах России, а также в шести областях Белоруссии.

Дерево

Деревья обоих разновидностей сорта сильнорослые, крупных размеров, с пирамидальной кроной и раскидистыми ветвями, поэтому перед их посадкой на дачном участке стоит позаботиться о выделении для саженцев достаточной территории. Только так молодое дерево будет расти и развиваться в комфортных условиях, получать необходимое количество солнечного света и приносить богатые урожаи. Высота взрослого дерева достигает 5 метров, а при выращивании на карликовом подвое – 3 м.

Побеги тёмно-коричневого цвета, средней толщины, опушённые, коленчатые, с редко расположенными листьями. Тип плодоно­шения смешанный: на простых и сложных кольчатках, прутиках и на однолетних побегах. Листья зелёные либо тёмно-зелёные, средней величины, широкие, удлинённые, сильно опушённые. Край листовой пластинки приподнят.

Основные ветви отходят от ствола под прямым углом, концы ветвей наравлены вверх

Цаетение яблони Синап не оставит равнодушным ни одного садовода

Яблоки

Яблоки у Синапа Орловского среднего размера, весят обычно до 150 г. В период съёма окрас плодов жёлто-зелёный, а после непродолжительного хранения он становится золотисто-жёлтым. На солнечной стороне может проявляться размытый бледно-розовый румянец. Кожица плотная, поверхность гладкая с маслянистым отливом. Плоды одинакового размера, округлой формы с кисло-сладким вкусом и сочной мелкозернистой мякотью.

С солнечной стороны яблоки Орловского Синапа могут покрываться нежным равномерным румянцем, что придаёт им особенную декоративность

Северный Синап не отличается однородностью формы плодов, их максимальный вес обычно не превышает 120 г. Кожица гладкая, при хранении становится маслянистой. Окраска жёлто-зелёная с тёмно-красным румянцем. Мякоть сочная, рыхлая, вкус кисло-сладкий.

На этапе созревания кожица плодов Северного Синапа имеет жёлто-зелёную окраску с однобоким сплошным бурым румянцем, а после съема с дерева плоды желтеют

Мякоть яблок отличается прекрасным вкусом благодаря гармоничному сочетанию кислоты и сладости, сочности и нежному аромату.

Эти яблоки содержат в себе меньший процент сахаров по сравнению, например, с сортом Гренни Смит. Общая доля содержания сахара менее 9,5%. После окончательного вызревания в лёжке соотношение сахаров и кислот становится более уравновешенным и плоды приобретают насыщенный вкус с лёгкой кислинкой. Калорийность 100 г яблок не превышает 50 ккал.

Яблоки Синапа Орловского немного крупнее, чем плоды Синапа Северного

Яблоки очень полезны для организма человека, так как содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Позднезимние сорта, к которым относится и Синап, особенно ценятся, так как долго хранятся и при этом не теряют своих свойств.

Эти яблоки отлично подходят для приготовления варенья, компотов, джемов. Их можно запекать в духовке и употреблять в свежем виде. Также плоды Орловского и Северного Синапа используют для приготовления гипоаллергенных детских соков и пюре.

Из этих яблок получается очень вкусный домашний компот

История селекции

Горный Синап был выведен в Горно-Алтайске сибирскими селекционерами. Над созданием яблони работали с 2003 года, и в 2005 году получен окончательный результат. Яблоня выращивалась в условиях климата, преобладающего в алтайских низкогорных регионах.

В качестве образца был взят сорт Таежное. Новый сорт сравнивали с Алтайским Пурпуровым, отличающимся отличной морозоустойчивостью и хорошей урожайностью.

Образец оказался менее устойчивым к морозам, при минусовых температурах деревья замерзали. Но урожайность у Горного Синапа выше, чем у сорта Таежное. Деревья приносят плоды золотисто-желтого цвета, при созревании поверхность становится темно-розового оттенка. Вес 100-150 грамм. Белая мякоть мелкозернистая, средней плотности, сочная с приятным вкусом.

На заметку! Плоды хранятся около 6 месяцев. Характеристики в основном не отличаются от других сортов. Деревья среднего размера с густой кроной зелеными листьями, коротворсистым опущением. Саженцы устойчивы к парше – сумчатым грибам. Сорт с 2009 года входит в Госреестр Западно-Сибирского региона.

Описание сорта и его характеристики

История сорта Синап Орловский началась в 1955 году, когда группа учёных-селекционеров Всероссийского НИИ им. И. Мичурина пыталась вывести гибрид, вкусовыми качествами и внешним видом схожий с Северным Синапом, но имеющий более высокую морозостойкость.

Для этого они скрестили Северный Синап с другим, не менее замечательным видом культуры — Памятью Мичурина, в результате чего и появился этот зимостойкий сорт, занесённый в Госреестр России в 1979 году для культивирования на огромной площади нашей страны.

Описание дерева

Деревья данного сорта потрясающе красивы, особенно во время цветения:

• они имеют огромные размеры (до 5 м высотой), поэтому требуют много места;
• сильные толстые ветви образуют массивную раскидистую крону, по форме напоминающую шар;
• листьев на дереве не очень много. Это позволяет солнечному свету беспрепятственно поступать в центр дерева;
• тёмно-зелёные листки, крупные, овальной формы с резными краями и заострёнными концами, покрыты лёгкой опушкой;
• цветы также крупные, нежно-розовые, образуют соцветия;
• цветение наступает в конце мая и длится около недели;
• сорт имеет цветы и мужского, и женского типов цветения, однако, для лучшего плодоношения рядом с Синапом Орловским сажают другие сорта яблонь — Антоновку, Славянку, Пепин Шафранный или Уэлси;
• плодоношение наступает рано — уже на 4 год после посадки можно получить первые яблоки.

Описание плодов

Плоды Синапа Орловского заслуживают особого внимания:

• по сравнению с Синапом Северным, у которого плоды неоднородны по массе и форме, яблоки Синапа Орловского имеют одинаковые размеры и красивую округлую, слегка приплюснутую, форму;
• средняя масса яблок — около 170 г;
• при созревании фрукты имеют жёлто-зелёный с красивым розовым румянцем цвет. После того, как они немного полежат, цвет яблок становится золотистым;
• сочная и нежная мякоть плодов покрыта плотной кожицей, которая совсем не ощущается при еде;
• вкус яблок — насыщенный сладкий с некоторой кислинкой и неповторимым яблочным ароматом.

100 г мякоти плодов содержат:

• сахаров — не менее 9,5%;
• кислоты — 0,5%;
• витамина С — 13,5 мг;
• пектина — около 9%;
• активного вещества — 190 мг.

Вкусовые качества по пятибальной системе оцениваются в 4,7 балла.

Использование

Яблоки Синапа Орловского вкусны и очень полезны в свежем виде. Благодаря ценному химическому составу, их используют в диетическом и детском питании, а также в народной медицине.

Из плодов сорта получается великолепное ароматное варенье. Из них готовят компоты, пюре, джемы и повидло. Из фруктов данного сорта выдавливают сок, их сушат и замачивают, добавляют в выпечку и фруктовые салаты.

Сроки созревания и сбора урожая

Созревать яблоки начинают в сентябре. Массовое созревание приходится на конец месяца. Тогда же и приступают к сбору урожая. Если плоды вовремя не снять, они не осыплются и не потеряют товарного вида и вкусовых качеств даже тогда, когда ударят сильные морозы.

Урожайность

Сорт даёт потрясающие урожаи. Плодоношение деревьев наступает уже на 4 год после посадки, и с каждым годом урожайность будет возрастать. С дерева от 6-8 лет и старше собирают 150 и более килограммов ароматных плодов. С одного гектара реально собрать до 160 центнеров.

Сроки хранения и транспортабельность

Яблоки Синапа Орловского можно хранить до весны. При этом они не утрачивают ни внешнего вида, ни вкуса, что очень ценится фермерами, которые выращивают сорт в коммерческих масштабах. Плоды отлично переносят перевозку на дальние расстояния.

Разновидности

Самым известным сортом считается Северный Синап, тем не менее, есть и другие разновидности Синапа:

1. Кандиль. Созревание плодов происходит в конце августа/начале сентября. Плоды имеют удлиненную форму, средний вес – около 130 г. Кожура гладкая, насыщенного желто-зеленого цвета. Мякоть светлая и сочная, вкус – сладковатый. У деревьев крепкий иммунитет, поэтому они устойчивы к большинству известных заболеваний. Сорт отличается обильным плодоношением и приносит около 200-220 кг яблок за сезон.
2. Горный. Позднеосенний сорт, который не боится холодов и развития парши. Вес плодов около 250 г. Форма круглая, цвет кожицы – золотистый с легким розовым оттенком с одной стороны.Вкусовые качества высокие.
3. Богатырский. Яблони этой разновидности вырастают до 7 м, приносят обильный урожай и не боятся мороза. Сорт устойчив перед мучнистой росой и паршой. Примерный вес яблок – около 150 г. У них приятный вкус и отличный товарный вид. Оттенок кожицы светло-зеленый с легким румянцем. При должных условиях плоды хранятся около полугода.
4. Белорусский. Одна из самых скороспелых разновидностей Синапа, созревание происходит в конце сентября. Сорт отличается высокой морозостойкостью и устойчивостью перед большинством яблочных заболеваний. Вес плодов – от 90 до 120 г, кожура плотная светло-зеленая. Мякоть сочная с легкой кислинкой.

Кандиль

1. Крымский Синап. Этот сорт часто называют Сары Синап. Позднезимняя разновидность, устойчивая к парше и мучнистой росе. Дерево дает небольшие плоды весом до 130 г, кожица гладкая светло-зеленого цвета. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая. У таких яблок очень плотная структура, поэтому их можно хранить до мая.
2. Алматинский. Созревание происходит в конце сентября, сорт устойчив к парше и мучнистой росе. Дерево вырастает до 5 м, приносит плоды весом от 110 до 160 г. При созревании плоды становятся темно-красными. Мякоть сладкая и сочная, консистенция рыхлая.
3. Хакасский. Высота взрослого дерева –до 4,5 м, за сезон каждое приносит около 60 кг плодов. Разновидность устойчива к холодам и засухе. Яблочки покрыты светло-зеленой кожурой с малиновыми вкраплениями. Средний вес – около 180 г. При правильном хранении плоды лежат до мая.
4. Минусинский. Дерево начинает плодоносить на 5 год после высадки, дает маленькие плоды весом по 50 г. Кожура светло-зеленая, с одной стороны покрыта розоватым оттенком. Мякоть кисло-сладкая и сочная, консистенция мягкая.

Наиболее подходящими территориями для выращивания всех разновидностей Синапа считаются Московская, Смоленская, Саратовская и Тульская области.

Уход

Только при правильном уходе сорт покажет все преимущества, порадует хорошим урожаем и качеством яблок.

Полив

Поливают яблоню по необходимости. Это зависит в первую очередь от погоды, а также от запасов грунтовых вод. Нужно помнить, что избыток влаги может вызвать грибковые заболевания корневой системы. Поэтому полив проводят, когда верхний слой почвы подсохнет на несколько сантиметров.

Подкормка

Три главных элемента, которые необходимы растениям для роста и развития, это азот, фосфор и калий. Комплексные удобрения NPK уже составлены из этих минералов в указанных на упаковке пропорциях.

График подкормок следующий:

1. Первая: весной после начала сокодвижения, используется минеральный комплекс полного состава.

2. Вторая: по окончании цветения: (мочевина, суперфосфат, хлористый калий).

3. После сбора урожая. Перед зимовкой подкормку проводят минеральным комплексом без азота.

Однократная норма минералов – 20 г (один спичечный коробок) на 1 м² приствольной почвы. Удобрение равномерно рассыпают по поверхности грунта под кроной или растворяют в большом объеме воды, совмещая подкормку с поливом.

Обрезка и формирование кроны

Больные ветки нужно обрезать

В начале весны до начала сокодвижения проводят санитарную обрезку дерева. Задача этого мероприятия – удаление поврежденных веток.

Формирующую обрезку яблони выполняют как весной, так и осенью после уборки урожая.

Она нужна для:

• разрежения веток для удобного сбора плодов;
• удаления ненужных побегов;
• укорачивания ветвей для предотвращения их обламывания под весом яблок;
• ограничения дерева по габаритам.

Цели формирующей обрезки разные для каждого возраста яблони:

• в 1-й год после посадки – создание правильного штамба: ветки обрезают на 1/3;
• на 3-4-й год – формирование кроны в 3 яруса;
• начиная с 5-6 года – замена старых и стимуляция замещающих скелетных ветвей;
• более 15 лет – создание новой структуры дерева.

Основные правила формирующей обрезки

Молодые деревца (до 5-летнего возраста) обрезают весной, чтобы места срезов не повредили заморозки.В это время удаляют все ветки, растущие внутрь кроны, пересекающиеся под острым углом к стволу

При обрезке осенью важно, чтобы срезы могли затянуться до морозов, иначе будет отслоение коры

Преимущества и недостатки

Садоводы за время существования яблони накопили большой опыт

Отрицательные и положительные характеристики Северного Синапа известны давно, их нужно брать во внимание, выбирая сорт для разведения

Преимущества:

• устойчивость к засухам, морозам;
• большой урожай;
• быстрое созревание плодов;
• хорошая сохранность на протяжении полугода, отличная транспортабельность;
• высокие характеристики вкуса;
• яблоки можно хранить или использовать для переработки.

Недостатки:

• громоздкие размеры кустарника на рослом подвое;
• средняя стойкость к болезням;
• при большом урожае фрукты мелкие;
• поздний срок созревания;
• частичная самоплодность, нужны деревья-опылители;
• необходим постоянный уход, обрезка;
• хороший вкус только после продолжительного вызревания плодов;
• резкие периоды плодоношения.

Общее ботаническое описание

Деревья сорта яблони Синап довольно высокие и массивные – до 5 метров в высоту. Правда бывают карликовые представители – не более 3 метров. Крона средней загущенности, раскидистая и имеет форму в виде пирамиды, иногда с заостренной верхушкой. Она формируется преимущественно за счет боковых побегов, которые расположены под углом 90 градусов к стволу. А их концы устремлены кверху. Скелетных веток не так много. 

Побеги у Синапов насыщенно-коричневого окраса, не сильно толстые, покрытые легким пушком. У молодых деревьев они серо-вишневого цвета, с возрастом кора становится чисто серой. Это частично касается и веток. Что касается листвы, то она редкая. Пластины грязно-зеленоватого оттенка, масштабные, яйцеобразно-вытянутой формы. По краям они немного загнуты. Поверхность шероховатая, за счет особого расположения чешуек.

Плодоношение у яблони Синап смешанное, но желательно поблизости высадить растения-опылители. Плоды завязываются на побегах прошлого года. Во время цветения дерево покрывается большими и запашистыми розовыми бутонами.